Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018
97/100
RVF
92/100
Robert Parker
"Briljant!"
„Les Clos heeft een vollere en romigere textuur, maar de indrukwekkende intensiteit van de smaken wordt gedragen door een krachtige levendigheid: hij komt harmonieus en met autoriteit naar voren.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur met groene glans
Neus
Delicaat, met tonen van mineralen en honing, citrusvruchten en witvruchten
Smaak
Krachtig, vol en rijk, met een verkwikkende zuurgraad
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stuk snoek met een saus van langoustines, een in de pan gebakken plakje foie gras op een bedje van honing, of een filet van Sint-Pietersvis met kervelboter...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2020 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Chablis Grand Cru Les Clos 2018 is mooi tot rijping gekomen en verspreidt vanuit het glas aroma’s van goudkleurig fruit uit de boomgaard, citrusolie, gedroogde witte bloemen en witte boter. Halfvol tot vol, zijdezacht en omhullend, is hij sprankelend en levendig, met een vlezige fruitkern, sappige zuren en een delicate, minerale afdronk.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 97/100
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Les Clos heeft een vollere en romigere textuur, maar de indrukwekkende intensiteit van zijn smaken wordt gedragen door een krachtige levendigheid: hij komt harmonieus en met autoriteit naar voren.
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is sindsdien onderdeel van het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit – dat al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis omvatte – heeft uitgebreid met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petits Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot bedrijfsleider en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer naar topkwaliteit duidelijk merkbaar, en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
