21645 klantbeoordelingen

Billaud-Simon - Chablis 2019

Chablis|Witte wijn

3.9/5 (9 klanten)

91/100

RVF

92/100

Decanter

89/100

Burghound

chardonnay

fijnproever

knapperig

„Deze eenvoudige chablis valt op door zijn volle textuur en zijn treffende karakter.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Geniet ervan bij een schaal oesters of gerijpte geitenkaas: hij zal uw smaakpapillen prikkelen!

Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Billaud-Simon

Jaartal

2019

Benaming

Chablis

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kimmeridgiaan, ligging op het zuiden-zuidoosten

Wijnbouw

Traditioneel en zorgvuldig bereid, wijn gemaakt van aangekochte druiven of sap

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Natuurlijke uitlekning vóór het persen, statische koude bezinking gedurende 12 tot 24 uur, gisting in roestvrijstalen tanks

Rijping

8 tot 10 maanden in roestvrijstalen vaten, 2 overhevelingen aan het einde van de lente

Alcoholpercentage

13%

Oog

Mooie witgouden kleur met lichte lichtgroene glans

Neus

Betoverende geuren van wijnperzik, banaan, citrusvruchten en brioche

Smaak

Volledig, fris en elegant, met een ronde en soepele afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een tartaar van rode tonijn, zalm in papillote, een krab...

Meer informatie op Domaine Billaud-Simon

Meer informatie op Chablis

Decanter

Wijn met een score van 92/100

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

Deze eenvoudige chablis valt op door zijn volle textuur en zijn treffende karakter.

Over het domein:

Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is onder de vleugels van het huis Faiveley gekomen, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petits Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot bedrijfsleider en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer naar topkwaliteit duidelijk merkbaar, en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.

Burghound

Wijn met een score van 89/100

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.9/5

op basis van 9 beoordelingen