Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009
16,5/20
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
94/100
Robert Parker
Beoordelingen: Robert Parker 94/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn), Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100
“De Chablis Montée de Tonnerre 2009 laat uit het glas zijdezacht fruit en een kristalheldere precisie naar voren komen die moeilijk in woorden te vatten is. De wijn zweeft in de mond met een onnavolgbare gratie en klasse. De rijkdom van het fruit (perzik, abrikoos) is zeer goed in balans met bloemige en muntachtige tonen. Een geweldige prestatie van Billaud-Simon. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Een prachtige goudgele jurk met witte accenten en groene glans
Neus
het exacte beeld van de Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, dat wil zeggen: een minerale wereld waarin fruit en bloemen voor de sfeer en het licht zorgen
Smaak
een perfecte harmonie, een uitgebalanceerde combinatie van kracht, frisheid en mineraliteit
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2014
Drinken vóór
2019
Productie
17.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un homard grillé au beurre basilic et persil, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2012) 16,5/20 (Referentie wijn)
Over de wijn:
Zeer zuivere neus, met een geur van vuursteen, scherp in de mond, een strakke en gespannen afdronk, veel karakter.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2012) 1* (Zeer geslaagde wijn)
Over de wijn:
La Montée de Tonnerre ligt geografisch gezien vlak bij de grands crus. Het is dan ook geen wonder dat dit terroir vaak zeer complexe wijnen voortbrengt. Dat geldt ook voor deze 2009, die verrast met zijn expressieve neus waarin kweepeer de boventoon voert. In de mond wordt het nog steeds zeer aanwezige fruit aangevuld met frisse tonen. Een vleugje mineraliteit onderstreept dit elegante geheel, dat ook na drie jaar rijping nog zal bekoren.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijnbeoordeling (gids 2012): 16,5/20 (Zeer goed)
Over de wijn:
Favoriet de topklasse Chablis-wijnen, die het Jaargang moeiteloos omzeilt Jaargang een prachtige, tactiele balans biedt. We houden van de volheid in de mond, die door de minerale toets ritmisch wordt doorbroken. De krijtachtige en romige afdronk is van een ongekende schoonheid. Een geweldige wijn die nog even moet rijpen om het genot nog verder te vergroten.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2011 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Chablis Montée de Tonnerre 2009 laat uit het glas zijdezachte fruitige tonen en een kristalheldere precisie naar voren komen die moeilijk onder woorden te brengen is. De wijn glijdt met een onnavolgbare gratie en klasse over het gehemelte. De rijke fruittonen (perzik, abrikoos) zijn uitstekend in balans met bloemige en muntachtige accenten. Een schitterende prestatie van Billaud-Simon.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2012 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over de wijn:
De 2009-wijnen hebben ons echt weten te bekoren, vooral vanaf de Montée de Tonnerre, met hun evenwicht en volle body.
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen