Nieuwe Jaargang, 2008 kreeg de volgende beoordelingen: R. Parker 91-92/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16,5/20
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie lichtgoudgele jurk met groene glans
Neus
fijn en complex, met tonen van citrus, vanille, verse boter en hazelnoot, aangevuld met een ziltige, minerale toets
Smaak
zuiver en vol, met het karakteristieke karakter van de grote wijnen uit Chablis. Een ongelooflijk lange afdronk
Serveren
in een karaf bij 12 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2030
Productie
3000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Un Grand Cru a apprécier sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée, des fromages frais et affinés...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen