Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes 2009
Opmerkingen: Robert Parker 90/100, RVF 18/20
De Blanchots Vieilles Vignes is een prachtige Grand Cru die zich ontvouwt met honingachtige en geroosterde nuances, frisse en fruitige tonen van citroengras en verbena, licht mentholachtig met een ondertoon van honingsnoepjes... De houttoets is aanwezig, met delicate vanillearoma’s. Een echte aanrader!
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diepgouden kleur met groene schitteringen, glanzend en helder
Neus
met honingachtige, geroosterde en hazelnootachtige tonen, gecombineerd met frisse en fruitige aroma’s van citroengras, verbena en menthol. De houttoets is duidelijk aanwezig, met accenten van vanille en geroosterde tonen
Smaak
Deze krachtige en volle wijn combineert rijpheid, frisheid en volheid in een perfect uitgebalanceerd geheel van fruit, mineraliteit en hout.
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2019
Productie
1200 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is sindsdien onderdeel van het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit – dat al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis omvatte – heeft uitgebreid met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petits Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot bedrijfsleider en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer naar topkwaliteit duidelijk merkbaar, en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
