La Chablisienne - Chablis Les Vénérables 2017
90/100
Robert Parker
93/100
Decanter
89-91/100
Burghound
91/100
RVF
"Concentratie en spanning"
„Hij is terughoudender [dan de 2015] en ontvouwt zich in het glas met aroma’s van citrusolie en vochtige stenen. In de mond is de wijn medium-vol, gestructureerd en gelaagd, met een uitstekende concentratie en spanning, en eindigt hij met een strakke en aanhoudende afdronk.” (Wine Advocate 2019 – William Kelley)
Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgoudkleurige jurk met zilveren glans
Neus
Witte vruchten, subtiel gekruid
Smaak
Vol, fris en puur, met een lange afdronk
Serveren
Bij 10 tot 11 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij ham met peterselie op Bourgondische wijze, geroosterde zeeduivel, bladerdeeg met rivierkreeftjes of kaas: Beaufort, Comté, geitenkaas...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De belangrijkste producent van Chablis weetAppellatie altijd getrouw weer te geven, dankzij het nauwkeurige en zorgvuldige werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen een Jaargang op de markt gebracht; dit jaar is dat 2016, een Jaargang waarin de wijnen van de Mont-de-Milieu het echter uitstekend hebben gedaan. Andere terroirs die de wijnmakerij gewoonlijk goed tot hun recht laat komen, smaken iets minder goed; laten we uitkijken naar de 2017!
Decanter
Wijn met een score van 93/100
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
La Chablisienne, een in 1923 opgerichte wijncoöperatie die bijna 300 wijnbouwers verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt, vierde in 2013 haar negentigjarig bestaan. Het is een moderne en efficiënte organisatie die in belangrijke mate bijdraagt aan de bekendheid vanAppellatie. De grand cru Grenouilles is een van haar paradepaardjes.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2019 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De meest serieuze Chablis Villages van La Chablisienne is de Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2017, een cuvée gemaakt van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. Hij wordt pas te koop aangeboden als hij wat gerijpt is: de 2015 is momenteel in de handel. Hij is wat terughoudender, maar komt in het glas tot zijn recht met aroma's van citrusolie en natte stenen. In de mond is de wijn medium-krachtig, gestructureerd en gelaagd, met een uitstekende concentratie en spanning, en eindigt hij met een precieze en aanhoudende afdronk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook die zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
De grootste producent van Chablis behoort tot de beste coöperaties van Frankrijk en blinkt zowel op commercieel vlak als op het gebied van oenologie uit. Uit de vele geproduceerde cuvées moet men een selectie maken, maar alle wijnen profiteren tegenwoordig van een perfecte technische beheersing van het persen en de rijping op de droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de premiers crus in zware flessen, die zich kunnen meten met de beste producties van particuliere wijnhuizen, en niet te vergeten de beroemde grand cru Château Grenouilles, die je niet te jong moet drinken! De instapwijnen zijn sterk verbeterd en hebben de reductieve tonen verloren die ze vroeger kenmerkten. De Chablisienne is in uitstekende vorm!
Burghound
Wijn met een score van 89-91/100