","De wijnstokken staan aangeplant op klei-kalksteengrond met een bijzonder kenmerk door het geologische verleden van de streek: de aanwezigheid van een laag sedimentair gesteente dat bestaat uit kleine oesterafzettingen. Het is dit aspect dat de Chablis-wijnen hun mineraliteit geeft.","Appellaties Elk van de wijnen heeft verschillende kenmerken en komt in verschillende stadia van zijn ontwikkeling tot rijpheid. Terwijl de Petits Chablis slechts één tot drie jaar nodig hebben om hun volledige potentieel te onthullen, moeten de Chablis twee tot vijf jaar wachten voor ze kunnen worden gedronken. Chablis Premier Cru en Chablis Grands Crus komen over het algemeen het best tot hun recht na 8 tot 10 jaar.","AppellatiesHoewel je La Chablisienne-wijn bij elk van de vier kunt kopen, heeft de coöperatie sinds 2003 een beroemd domein dat een uitzonderlijke wijn produceert: Château Grenouilles. Met iets meer dan zeven hectare in productie is het een van de meest gewilde Chablis Grands Crus. De druiven van de oude wijnstokken worden op traditionele wijze geoogst om een buitengewone wijn te produceren die zijn volledige potentieel en aromatische rijkdom pas na vele jaren in de kelder onthult. ","Appellaties \" Le pas si petit ', 'Le Vibrant ', 'Le Finage ', 'La Pierrelée ' en 'Dame Nature ' zijn slechts enkele van de namen die La Chablisienne voorstelt voor haar wijnen uit heel Chablis.","Hoewel 2005 een buitengewoon potentieel liet zien voor een uitzonderlijk wijnjaar, waren 2004, 2009 en 2010 ook zeer goede jaren voor de druiven van de wijngaard.","Appellatie Omdat elke wijn zijn eigen karakter heeft, hangt het af van de combinatie met La Chablisienne-wijnen. Terwijl de Petits Chablis gedronken kan worden met verse geitenkaas of gekookte geperste kazen uit de Savoie zoals Beaufort of Comté, passen de Premiers Crus uitstekend bij producten die meer geworteld zijn in het terroir, zoals Bourgondische slakken of andouillettes.","Château Grenouilles past, net als de andere Grands Crus, goed bij een terrine van foie gras of kreeft.","Meer informatie op de website ","Domeinen aanbevolen door","Bettane & Desseauve","Hachette-wijngids","Robert Parker - Wijnadvocaat","RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk","Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop! ","Site genoteerd","20113 beoordelingen","vanaf €99 op je 1e bestelling","-20€","Naar de verkoop!","Onze laatste verkopen van La Chablisienne-wijnen","|","Witte wijn","chardonnay","naar kelder","fluweelachtige textuur","foie gras","verbazingwekkend","feest","\"Een zeer indrukwekkend voorbeeld van Grenouilles met een grote toekomst in het verschiet, volgens het beroemde tijdschrift Decanter: een uitzonderlijke Chablis Grand Cru!\"","\"Het gehemelte is zeer geconcentreerd, maar ook zeer elegant. Het steenfruitkarakter in combinatie met citruszuur en enkele krachtige minerale tonen op de afdronk dragen bij aan de frisheid. Een zeer indrukwekkend voorbeeld van Grenouilles dat een grote toekomst voor zich heeft. Koop een kist en bewaar hem minstens vijf jaar. 2025-2034\" (Decanter 2023)","La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2022","Meer informatie","Rode wijn","pinot noir","bloemen","pittig","elegant","eendenborst","\"Ontdek voor het eerst op 1jour1vin de Pinot Noir die wortel schiet op het prachtige terroir van La Chablisienne: gewoonweg onweerstaanbaar!\"","Ontdek voor het eerst op 1jour1vin de Pinot Noir van Domaine La Chablisienne, geboren uit een subliem terroir dat dateert uit de Jura. De neus opent met fijne bloemengeuren van vers geplukte pioenroos en roos, en bloeit dan op in intense tonen van fris, pittig rood fruit: rode bes en morellen vermengen zich met pittigere smaken. In de mond is de wijn sappig en fruitig, waarbij de stevige, getextureerde tannines bijdragen aan de perfect evenwichtige structuur, met als hoogtepunt een kruidige afdronk van grote elegantie.","La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022","Wijn gewaardeerd 4/5","4/5 (1 advies)","mineraal","delicaat","expressief","sushi","\"La Chablisienne heeft opnieuw een heerlijke, expressieve en delicate cuvée geproduceerd die zonder aarzelen gedeeld moet worden!","Deze Petit Chablis heeft een expressieve initiële neus met fruitige toetsen en een meer minerale achtergrond. Na beluchting komen aroma's van citrusvruchten en lichte kruidentonen (rozemarijn) naar boven, waardoor een fris en delicaat geheel ontstaat. In de mond gaat een levendige aanzet gepaard met pittige, citroenachtige toetsen die energie toevoegen. De afdronk is meer mineraal, met een fijne expressie van het kalkterroir dat de hele wijn doet watertanden.","La Chablisienne - Petit-Chablis Cuvée Spéciale 1923 Gegarandeerde authenticiteit 2022","smaakvol","verfijnd","gele vruchten","gebakken garnalen","\"Een complete, authentieke wijn die de essentie van het terroir van de Chablis perfect weergeeft: alle expertise van een historische instelling!","Om 100 jaar uitmuntendheid te vieren, lanceert La Chablisienne in 2023 een nieuwe Chablis met het originele, authentieke etiket uit de tijd van hun eerste wijnjaren! Een hommagecuvée die de expertise van dit beroemde instituut perfect weerspiegelt.","La Chablisienne - Chablis Cuvée Spéciale 1923 Gegarandeerde echtheid 2021","Wijn gewaardeerd 4.3/5","4.3/5 (7 advies)","versheid","zalm","1er cru","\"Een charmante 1er cru!","\"Rokerige, toasty neus. Rijk en rijp met frisse, evenwichtige zuren en een aangenaam oesterschelpenkarakter.\" (Decanter 2021)","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Beauroy 2018","3.9/5 (30 advies)","\"Zout en watertandend!","Pas si Petit is ideaal als aperitief of bij zeevruchten en onthult zijn finesse met aroma's van witte bloemen en citrusvruchten. Tonen van limoen geven een heerlijke frisheid aan deze cuvée, die zijn Chablis-oorsprong bevestigt. Een heerlijke zilte lengte die doet watertanden!","La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2019","Wijn gewaardeerd 4.7/5","4.7/5 (3 advies)","Weer een geweldig wijnjaar dat ons geduld verdient om zijn volledige potentieel te onthullen. De nieuwsgierigen ontdekken na het decanteren tonen van perzik, abrikoos, lindebloesem en pompelmoes. Het volle, sappige gehemelte wordt langer om plaats te maken voor een zilte, hartige afdronk.","La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2018","Wijn gewaardeerd 3.2/5","3.2/5 (16 advies)","sauvignon","Appellatie Deze witte is de enige in de Bourgogne die een 100% Sauvignon Blanc produceert! Een frisse wijn die opent met witte bloemen en citrusfruit, met een overwicht aan muskaat. Hij bevestigt deze eerste indruk van frisheid en lichtheid, met een heerlijke citroenachtige persistentie in de mond...Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!","La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2018","Wijn gewaardeerd 3.7/5","3.7/5 (30 advies)","oesterzwammen","\"Concentratie en spanning","\"Hij is terughoudender [dan de 2015], ontspannen in het glas met aroma's van citrusolie en natte stenen. In de mond is de wijn medium-bodied, gestructureerd en gelaagd, met uitstekende concentratie en spanning, eindigend met precisie en persistentie.\" (Wine Advocate 2019 - William Kelley)","La Chablisienne - Chablis Les Vénérables 2017","Wijn gewaardeerd 3.8/5","3.8/5 (4 advies)","\"Elegant en fijn, de 2017 Chablis 1er Cru Côte de Léchet bevestigt zijn mooie succes, dat vorig jaar al werd opgemerkt, ontvouwt zich in het glas met tonen van lentebloemen, zwarte bessen en citrusolie. In de mond is hij medium body, satijnachtig en scherp, met een strakke kern en een precieze minerale afdronk.\" ( Wine Advocate 2019 - William Kelley)","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2017","Wijn gewaardeerd 4.2/5","4.2/5 (17 advies)","\"De 2017 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre heeft tonen van grapefruit, groene appel, oesterschelp en witte bloemen. In de mond is hij medium tot vol, trekkend en terughoudend, met een goede concentratie en een stevige kern. Zijn uiteindelijke potentieel is moeilijk af te lezen, maar hij toont een grote belofte: het ontbrekende ingrediënt is tijd.\" (Robert Parker - Wine Advocate 2018) Een zeer grote 1er cru!","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017","4.2/5 (12 advies)","\"De 2014 Chablis Grand Cru Valmur heeft een zuiver bouquet van verleidelijke witte bloemengeuren die worden vergezeld door aroma's van citrusschil, nectarine en graniet. Het gehemelte is fris en precies, zilt met een intense afdronk die zowel complex als heerlijk is. Deze wijn maakt perfect gebruik van de vroegheid van de Valmur wijngaard en we raden hem ten zeerste aan.\" (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)","La Chablisienne - Chablis Grand Cru Valmur 2014","4/5 (23 advies)","\"Mont de Milieu is opnieuw onze favoriet van de Premier Crus van het domein: zilt, rijp en vol, deze nerveuze wijn is compleet, gepolijst en dicht. (Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)","La Chablisienne - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014","4.3/5 (3 advies)","\"De 2014 Chablis Grand Cru Blanchot heeft een zuiver, precies bouquet met tonen van koude steen, groene appel en verse peer, met meer mineraliteit dan andere wijnen in deze Grand Cru. Het gehemelte is knisperend en fris met uitstekende mineraliteit, slechts een vleugje reductie naar de afdronk toe, maar er is duidelijk sprake van een mooie substantie en intensiteit. De wijn toont een indrukwekkende persistentie met een gripvolle, granietachtige lengte. Dit is een indrukwekkende Blanchot.\" (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)","La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014","\"Het gehemelte van de 2013 Chablis Grand Cru Les Preuses is medium en elegant in balans. De zuurgraad is een beetje laag, maar de harmonie op de afdronk is prijzenswaardig. Deze Grand Cru heeft een makkelijk drinkbare kwaliteit en vloeit met gemak door de keel.\" (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)","La Chablisienne - Les Preuses Grand Cru 2013","Toon meer wijnen","Een selectie van deskundigen","De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)","Rechtstreeks van de domeinen","Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.","Wijnen tegen de beste prijs","Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.","Beste prijzen","Veilige betaling","Zorgvuldige levering","Klantenservice","Contact","Levering","Hulp/Veelgestelde vragen","Algemene Voorwaarden","Privacybeleid","Wijnnieuws","Kennisgeving 1jour1vin","De app downloaden","Navigatieprobleem","Beheer mijn cookies","Alcohol schaadt de gezondheid, drink met mate","1jour1vin - 2025"]}
La Chablisienne, opgericht in 1923, is de grootste coöperatie in Chablis en waarschijnlijk een van de "beste van Frankrijk". De coöperatie heeft een wijngaard van ongeveer 1.200 hectare en telt bijna 300 wijnboeren die hun wijnstokken met de grootste zorg cultiveren en een strenge selectie van percelen maken. In de loop der jaren hebben de witte wijnen een buitengewone reputatie opgebouwd over de hele wereld.
Appellaties L a Chablisienne is erg gehecht aan het begrip terroir en de meest natuurlijke uitdrukking ervan en biedt nu een dertigtal jaargangen in alle categorieën (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru). Het is ook eigenaar van het beroemde Château Grenouilles, een monopolie binnen de Grand Cru Grenouilles, de zeldzaamste van de Chablis Grand Crus. Het assortimentLa Chablisienne-wijnen is een getalenteerde expressie van alle aromatische kenmerken van de koning van de Chablis-druiven: Chardonnay!
La Chablisienne: een vereniging van wijnboeren
De economische crisis die volgde op het einde van de Eerste Wereldoorlog trof de wijnwereld bijzonder hard. Bourgondië bleef niet gespaard en de moeilijkheden waarmee de wijnboeren in Bourgondië te kampen hadden, zetten een abt ertoe aan een aantal van hen te verenigen rond één enkel doel: hun wijnen verkopen. Zo ontstond in 1923 de coöperatieve wijnkelder onder de naam La Chablisienne. In de loop der jaren, en vooral na de Tweede Wereldoorlog, werkte de coöperatie hard om de technieken van de ambachtelijke wijnmakers te verbeteren. La Chablisienne heeft nu zowel nationaal als internationaal een solide reputatie voor het produceren van gerenommeerde Chablis-wijnen.
Chablis, een weelderige droge witte wijn
Appellaties De Chablis-wijnstreek telt 11 AOC-wijnen (Origine Contrôlée), waaronder Chablis, Petit Chablis,Chablis Premier Cru en Chablis Grand Cru. Deze wijnen worden uitsluitend van chardonnaydruiven gemaakt en zijn bijzonder goed gestructureerd, met precies de juiste balans tussen zachtheid, kracht en volheid.
De wijnstokken staan aangeplant op klei-kalksteengrond met een bijzonder kenmerk door het geologische verleden van de streek: de aanwezigheid van een laag sedimentair gesteente dat bestaat uit kleine oesterafzettingen. Het is dit aspect dat de Chablis-wijnen hun mineraliteit geeft.
Appellaties Elk van de wijnen heeft verschillende kenmerken en komt in verschillende stadia van zijn ontwikkeling tot rijpheid. Terwijl de Petits Chablis slechts één tot drie jaar nodig hebben om hun volledige potentieel te onthullen, moeten de Chablis twee tot vijf jaar wachten voor ze kunnen worden gedronken. Chablis Premier Cru en Chablis Grands Crus komen over het algemeen het best tot hun recht na 8 tot 10 jaar.
La Chablisienne-wijn, een uitzonderlijke zeldzaamheid
AppellatiesHoewel je La Chablisienne-wijn bij elk van de vier kunt kopen, heeft de coöperatie sinds 2003 een beroemd domein dat een uitzonderlijke wijn produceert: Château Grenouilles. Met iets meer dan zeven hectare in productie is het een van de meest gewilde Chablis Grands Crus. De druiven van de oude wijnstokken worden op traditionele wijze geoogst om een buitengewone wijn te produceren die zijn volledige potentieel en aromatische rijkdom pas na vele jaren in de kelder onthult.
Appellaties " Le pas si petit ', 'Le Vibrant ', 'Le Finage ', 'La Pierrelée ' en 'Dame Nature ' zijn slechts enkele van de namen die La Chablisienne voorstelt voor haar wijnen uit heel Chablis.
Gastronomie met wijnen uit de Chablisienne
Hoewel 2005 een buitengewoon potentieel liet zien voor een uitzonderlijk wijnjaar, waren 2004, 2009 en 2010 ook zeer goede jaren voor de druiven van de wijngaard.
Appellatie Omdat elke wijn zijn eigen karakter heeft, hangt het af van de combinatie met La Chablisienne-wijnen. Terwijl de Petits Chablis gedronken kan worden met verse geitenkaas of gekookte geperste kazen uit de Savoie zoals Beaufort of Comté, passen de Premiers Crus uitstekend bij producten die meer geworteld zijn in het terroir, zoals Bourgondische slakken of andouillettes.
Château Grenouilles past, net als de andere Grands Crus, goed bij een terrine van foie gras of kreeft.
"Een zeer indrukwekkend voorbeeld van Grenouilles met een grote toekomst in het verschiet, volgens het beroemde tijdschrift Decanter: een uitzonderlijke Chablis Grand Cru!"
"Het gehemelte is zeer geconcentreerd, maar ook zeer elegant. Het steenfruitkarakter in combinatie met citruszuur en enkele krachtige minerale tonen op de afdronk dragen bij aan de frisheid. Een zeer indrukwekkend voorbeeld van Grenouilles dat een grote toekomst voor zich heeft. Koop een kist en bewaar hem minstens vijf jaar. 2025-2034" (Decanter 2023)
"Ontdek voor het eerst op 1jour1vin de Pinot Noir die wortel schiet op het prachtige terroir van La Chablisienne: gewoonweg onweerstaanbaar!"
Ontdek voor het eerst op 1jour1vin de Pinot Noir van Domaine La Chablisienne, geboren uit een subliem terroir dat dateert uit de Jura. De neus opent met fijne bloemengeuren van vers geplukte pioenroos en roos, en bloeit dan op in intense tonen van fris, pittig rood fruit: rode bes en morellen vermengen zich met pittigere smaken. In de mond is de wijn sappig en fruitig, waarbij de stevige, getextureerde tannines bijdragen aan de perfect evenwichtige structuur, met als hoogtepunt een kruidige afdronk van grote elegantie.
"La Chablisienne heeft opnieuw een heerlijke, expressieve en delicate cuvée geproduceerd die zonder aarzelen gedeeld moet worden!
Deze Petit Chablis heeft een expressieve initiële neus met fruitige toetsen en een meer minerale achtergrond. Na beluchting komen aroma's van citrusvruchten en lichte kruidentonen (rozemarijn) naar boven, waardoor een fris en delicaat geheel ontstaat. In de mond gaat een levendige aanzet gepaard met pittige, citroenachtige toetsen die energie toevoegen. De afdronk is meer mineraal, met een fijne expressie van het kalkterroir dat de hele wijn doet watertanden.
"Een complete, authentieke wijn die de essentie van het terroir van de Chablis perfect weergeeft: alle expertise van een historische instelling!
Om 100 jaar uitmuntendheid te vieren, lanceert La Chablisienne in 2023 een nieuwe Chablis met het originele, authentieke etiket uit de tijd van hun eerste wijnjaren! Een hommagecuvée die de expertise van dit beroemde instituut perfect weerspiegelt.
Pas si Petit is ideaal als aperitief of bij zeevruchten en onthult zijn finesse met aroma's van witte bloemen en citrusvruchten. Tonen van limoen geven een heerlijke frisheid aan deze cuvée, die zijn Chablis-oorsprong bevestigt. Een heerlijke zilte lengte die doet watertanden!
Weer een geweldig wijnjaar dat ons geduld verdient om zijn volledige potentieel te onthullen. De nieuwsgierigen ontdekken na het decanteren tonen van perzik, abrikoos, lindebloesem en pompelmoes. Het volle, sappige gehemelte wordt langer om plaats te maken voor een zilte, hartige afdronk.
Appellatie Deze witte is de enige in de Bourgogne die een 100% Sauvignon Blanc produceert! Een frisse wijn die opent met witte bloemen en citrusfruit, met een overwicht aan muskaat. Hij bevestigt deze eerste indruk van frisheid en lichtheid, met een heerlijke citroenachtige persistentie in de mond...Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!
"Hij is terughoudender [dan de 2015], ontspannen in het glas met aroma's van citrusolie en natte stenen. In de mond is de wijn medium-bodied, gestructureerd en gelaagd, met uitstekende concentratie en spanning, eindigend met precisie en persistentie." (Wine Advocate 2019 - William Kelley)
"Elegant en fijn, de 2017 Chablis 1er Cru Côte de Léchet bevestigt zijn mooie succes, dat vorig jaar al werd opgemerkt, ontvouwt zich in het glas met tonen van lentebloemen, zwarte bessen en citrusolie. In de mond is hij medium body, satijnachtig en scherp, met een strakke kern en een precieze minerale afdronk." ( Wine Advocate 2019 - William Kelley)
"De 2017 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre heeft tonen van grapefruit, groene appel, oesterschelp en witte bloemen. In de mond is hij medium tot vol, trekkend en terughoudend, met een goede concentratie en een stevige kern. Zijn uiteindelijke potentieel is moeilijk af te lezen, maar hij toont een grote belofte: het ontbrekende ingrediënt is tijd." (Robert Parker - Wine Advocate 2018) Een zeer grote 1er cru!
"De 2014 Chablis Grand Cru Valmur heeft een zuiver bouquet van verleidelijke witte bloemengeuren die worden vergezeld door aroma's van citrusschil, nectarine en graniet. Het gehemelte is fris en precies, zilt met een intense afdronk die zowel complex als heerlijk is. Deze wijn maakt perfect gebruik van de vroegheid van de Valmur wijngaard en we raden hem ten zeerste aan." (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
"Mont de Milieu is opnieuw onze favoriet van de Premier Crus van het domein: zilt, rijp en vol, deze nerveuze wijn is compleet, gepolijst en dicht. (Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
"De 2014 Chablis Grand Cru Blanchot heeft een zuiver, precies bouquet met tonen van koude steen, groene appel en verse peer, met meer mineraliteit dan andere wijnen in deze Grand Cru. Het gehemelte is knisperend en fris met uitstekende mineraliteit, slechts een vleugje reductie naar de afdronk toe, maar er is duidelijk sprake van een mooie substantie en intensiteit. De wijn toont een indrukwekkende persistentie met een gripvolle, granietachtige lengte. Dit is een indrukwekkende Blanchot." (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
"Het gehemelte van de 2013 Chablis Grand Cru Les Preuses is medium en elegant in balans. De zuurgraad is een beetje laag, maar de harmonie op de afdronk is prijzenswaardig. Deze Grand Cru heeft een makkelijk drinkbare kwaliteit en vloeit met gemak door de keel." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)