Een Chablis van topklasse!
Bettane & Desseauve 16/20Gids hachette 2008 1* Ster, Vinalies Prix d'ExcellenceDeze Chablis "Saint-Martin"de vrucht van de prachtige Jaargang 2005Deze wijn is opmerkelijk van de kleur van zijn mantel tot zijn afdronk in de mond. De explosieve neus is het resultaat van perfect rijpe druiven en onthult aroma's van wit, geel en exotisch fruit met florale toetsen. In de mond vinden we dezelfde complexe aroma's als op de neus, met fruit en citrusvruchten op de afdronk, versterkt door de klassieke minerale tonen van Chablis. Deze dichte, opmerkelijk geurige cuvée combineert finesse en kracht. Een echte aanrader!
Koop je Laroche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
heldere goudkleur met groene accenten
Neus
subtiele, citroenachtige en kreupelhoutaroma's
Smaak
Aromatisch, rijk en evenwichtig door zijn elegante minerale structuur. Lange, harmonieuze afdronk.
Serveren
overgegoten bij 11° C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2007
Hoogtepunt
2009
Drinken vóór
2015
Bewaker
<br/>
Combinaties van eten/wijn
Als aperitief, bij oesters en schelpdieren, sint-jakobsschelpsalade, tonijntartaar, gegrilde zalmmoot of bij zuring, kabeljauwaccras, kabeljauwbrandade, krabsalade, gegrilde zeebaars, kalfsblanquette of geitenkaas.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Als wijnhandelaar en producent is Michel Laroche een van de koplopers van de Chablis-streek. Met een wijngaard die is gegroeid van 6 hectare aan het eind van de jaren 1960 tot 100 hectare nu, is het landgoed - opgericht in 1850 - gevestigd in de Obédiencerie, een voormalig klooster gebouwd op een 9e-eeuws gewelf dat ooit de relikwieën van Sint Maarten huisvestte. Het is een belangrijke naam in de Chablis-wijnen en maakte in 2009 deel uit van de Advini groep. Michel Laroche concentreert zich nu op zijn nieuwe domein, Dom. d'Henri, gemaakt van familiewijnstokken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2021) 2*Stars (Deze zeer grote landgoederen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn must-haves die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over het domein:
Sinds 2009 is de Advini groep eigenaar van zowel het handelshuis als Domaine Laroche en zijn uitzonderlijke wijngaard. Dankzij een vakkundig technisch team onder leiding van oenoloog Grégory Viennois is de stijl verfijnder geworden, met een subtielere rijping die resulteert in wijnen met een puurdere expressie, minder vet en weelderiger dan in het verleden. Net rijpe druiven worden hier gevinifieerd in vaten, zonder de wijnen ooit te persen of op te maken. De expressie van de terroirs is heel duidelijk, maar de vroegrijpe stijl neemt niet de overhand.
Klantbeoordeling
3/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. SERGE C. Gepubliceerd op 03/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
