Een Chablis van hoge klasse!
Bettane & Desseauve 16/20, Gids Hachette 2008 1* Ster, Vinalies Prijs voor uitmuntendheidDit Chablis "Saint-Martin", het resultaat van Jaargang prachtige Jaargang 2005, is opmerkelijk, van de kleur van zijn robe tot zijn afdronk. Explosief in de neus door zijn aroma's, het resultaat van de perfecte rijpheid van de druiven, onthult hij geuren van wit, geel en exotisch fruit met bloemige tonen. In de mond vinden we dezelfde mooie complexiteit van aroma's terug als in de neus, met fruit en citrusvruchten in de afdronk, versterkt door de klassieke minerale tonen van Chablis. Finesse en kracht gaan hand in hand in deze dichte, opmerkelijk geurige cuvée. Een vaste waarde!
Koop je Laroche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
heldere gouden kleur met groene schitteringen
Neus
subtiel, citroenachtig en aroma's van bosgrond
Smaak
Aromatisch, rijk en evenwichtig door zijn elegante minerale structuur. Lange en harmonieuze afdronk.
Serveren
in een karaf bij 11°
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2007
Hoogtepunt
2009
Drinken vóór
2015
Bewaking
<br/>
Wijn-spijscombinaties
Als aperitief, bij oesters en schelpdieren, een salade van sint-jakobsschelpen, een tonijntartaar, een stuk gegrilde zalm of zalm met zuring, accras van kabeljauw, een brandade van kabeljauw, een krabsalade, een gegrilde zeebaars, een kalfsragout of geitenkaas.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Michel Laroche is handelaar en producent en een van de bekendste figuren uit de Chablis-streek. Het domein, dat in 1850 werd opgericht, is gegroeid van 6 hectare aan wijngaarden aan het einde van de jaren zestig tot 100 hectare vandaag. Het heeft zijn hoofdkantoor in de Obédiencerie, een voormalig klooster dat boven een 9e-eeuwse kelder is gebouwd, waar vroeger de relikwieën van Sint-Maarten werden bewaard. Een onmiskenbaar kenmerk van de wijnen van Chablis, dat in 2009 deel ging uitmaken van de Advini-groep. Michel Laroche wijdt zich nu aan zijn nieuwe eigendom, dat is ontstaan uit familiewijngaarden, het Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de kelder van ervaren wijnliefhebbers aanwezig zijn)
Over het domein:
Het handelshuis, het domein Laroche en zijn uitzonderlijke wijngaarden behoren sinds 2009 tot de Advini-groep. Dankzij een bekwaam technisch team onder leiding van oenoloog Grégory Viennois is de stijl verfijnd, met subtielere rijpingsprocessen voor wijnen die steeds zuiverder van smaak worden en minder vet en weelderig zijn dan vroeger. De perfect rijpe druiven worden hier in vaten gevinifieerd, zonder dat de wijnen ooit worden samengeperst of gemaskeerd. De expressie van de terroirs is zeer duidelijk, maar de stijl is niet vroegrijp.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. SERGE C. Gepubliceerd op 03/04/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
