1jour1vin
21655 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Chablis
Laroche
Domaine Laroche - Chablis Cuvée Zéro (Sans Soufre Ajouté) 2020
Domaine Laroche - Chablis Cuvée Zéro (zonder toegevoegde zwavel) 2020

Domaine Laroche - Chablis Cuvée Zéro (Sans Soufre Ajouté) 2020

Chablis|Witte wijn
Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5Wijn gewaardeerd 2/5
2/5 (3 klanten)
chardonnay
mineraal
charmant
vis
De Cuvée Zéro, zonder toegevoegde zwavel, is de nieuwste aanwinst van Domaine Laroche. Een wijnachtige neus, zoals die van een champagne, met aroma's van citrusvruchten, appel, geroosterde noten en gedroogd steenfruit, vergezeld van boterachtige, minerale en ziltige tonen. Droog en verfrissend, met in de mond heldere en gestructureerde minerale nuances, voor een bijna ziltige afdronk. Een genot bij gegrilde vis...

Koop je Laroche wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21655 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaines Laroche

Cuvée

Cuvée Zéro (Sans Soufre Ajouté)

Jaartal

2020

Benaming

Chablis

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Percelen uit het Kimmeridgiaan

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Persing van hele trossen in een pneumatische pers, 12 uur rusttijd van de most bij 12 °C in grotere vaten, natuurlijke alcoholische en malolactische gisting zonder toevoeging van gist (wijn die tijdens het overpompen niet aan oxidatie onderhevig is)

Rijping

7 maanden op de droesem in roestvrijstalen tanks, zeer lichte filtratie vóór het bottelen (onder stikstofbescherming)

Alcoholgehalte

13%

Neus

Wijnachtig, zoals bij champagne, met aroma’s van citrusvruchten, appel, geroosterde noten en gedroogd steenfruit, en boterachtige, minerale en zoute tonen

Smaak

Droog en verfrissend, heldere en gestructureerde minerale nuances, een bijna ziltige afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Ideaal als aperitief, bij zeevruchten, gegrilde vis, kip of kalfsvlees op een verfijnde manier bereid, of bij een smaakvolle kaas...

Meer informatie op Domaines Laroche

Meer informatie op Chablis

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Michel Laroche, zowel wijnhandelaar als wijnbouwer, is een van de boegbeelden van de Chablis-streek. Met een wijngaard die is gegroeid van 6 ha aan het eind van de jaren zestig tot 100 ha vandaag de dag, heeft het domein – opgericht in 1850 – zijn hoofdkantoor in de Obédiencerie, een voormalig klooster gebouwd boven een kelder uit de 9e eeuw waarin de relikwieën van Sint-Maarten werden bewaard. Een onmisbare naam in de Chablis-wijnen, die in 2009 deel ging uitmaken van de Advini-groep. Michel Laroche wijdt zich nu aan zijn nieuwe domein, opgericht op basis van familiewijngaarden: het Dom. d’Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Zowel het handelshuis als het domein Laroche met zijn uitzonderlijke wijngaarden behoren sinds 2009 tot de Advini-groep. Dankzij een bekwaam technisch team onder leiding van oenoloog Grégory Viennois is de stijl verfijnder geworden, met subtielere rijpingsprocessen die zorgen voor wijnen die steeds zuiverder van karakter worden, en minder vet en weelderig dan vroeger. Precies rijpe druiven worden hier in eikenhouten vaten gevinifieerd, zonder de wijnen ooit te forceren of te verfraaien. De expressie van de terroirs is zeer duidelijk, maar de wijn is daarom nog niet vroegrijp.

Bezig met laden...