Domaine Long-Depaquit - Grand Cru La Moutonne Monopole 2018
18/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
94+/100
Robert Parker
De topwijn van Long-Depaquit, deze Grand Cru in Monopole, is een droom voor elke liefhebber van Chablis. De neus van sappig fruit, vergezeld van tonen van citrus, jasmijn en viooltjes, is betoverend. De karakteristieke smaak weerspiegelt de mergelachtige mineraliteit van dit microterroir.
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie, heldere kleur, goudgroen met zeer schitterende glans
Neus
Op vlezig fruit (perzik, nectarine) met enkele citrus- en bloemige accenten (jasmijn, viooltje)
Smaak
Vol en rijk, met een uitgesproken karakter dankzij de mergelachtige mineraliteit van het microterroir. Veel frisheid, een lichte en goed geïntegreerde houttoets en een uitzonderlijke afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
De Chablis Grand Cru „Moutonne“ past perfect bij de meest verfijnde vis- of schaaldiergerechten, gebakken of in een romige saus. Als hij wat meer gerijpt is, past hij uitstekend bij een kip in roomsaus...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 17/20 (Jaargang , 2017) (Referentiewijn)
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich onlangs in Chablis gevestigd; zij volgt Matthieu Mangenot op aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, de Chablis-vestiging van de familie Bichot sinds 1970. De wijngaard is een van de meest veelzijdige van de regio, met 65 hectare waarvan 5 van de 7 grands crus van de „Appellatie “ (het beroemde monopole de la Moutonne niet meegerekend); een proeverij hier geeft een mooi beeld van de diversiteit van de terroirs in de streek. Goede 2017-wijnen, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de opbrengst dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les-Lys kwamen alle andere cuvées goed tot hun recht.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn met een score van 94+/100 (Jaargang , 2017) (Fantastische wijn)
Wijngoed met de vermelding ‘Recommended’ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn met 18/20 (Jaargang 2017) (Grote wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat zich uitstrekt over een prestigieuze reeks crus, waaronder de grand cru La Moutonne, die hij als enige in monopool bezit en die profiteert van de zonnigste ligging van deAppellatie. De wijnen hebben vaak een rondheid en volheid waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment wat homogener lijkt, kan de uitdrukking van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en de nieuwe domeinbeheerster, zal zich inzetten om deze ontwikkeling te begeleiden.