Deze levendige en scherpe Chablis voldoet aan alle verwachtingen: fris, fruitig en mineraal, met een licht ziltige afdronk. Een heerlijke wijn om van te genieten bij een schaal met zeevruchten of gewoon als aperitief.
Koop je Long-Depaquit wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
Zeer puur (witte bloemen, vuursteen) en typisch Chablis, met minerale precisie en finesse
Smaak
Een elegante combinatie van amandelaccenten en een mooie levendigheid
Serveren
AT 9-11°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Laten we het klassiek houden bij het proeven van deze Chablis! Geniet van zijn verfrissende karakter als aperitief, in combinatie met kleine toastjes met gerookte zalm. Ontdek tijdens de maaltijd zijn volle smaak met een paar oesters uit Cancale of Oléron, met stevig vlees en een lichte nootachtige smaak...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Cécilia Trimaille heeft zich onlangs in Chablis gevestigd; zij volgt Matthieu Mangenot op aan het hoofd van het domein Long-Depaquit, de Chablis-vestiging van de familie Bichot sinds 1970. De wijngaard is een van de meest veelzijdige van de regio, met 65 hectare waarvan 5 van de 7 grands crus vanAppellatie het beroemde monopole La Moutonne niet meegerekend); een proeverij hier biedt een mooi overzicht van de diversiteit van de terroirs in de streek. Goede wijnen uit 2017, ondanks de voorjaarsvorst die meer invloed had op de opbrengst dan op de kwaliteit. Met uitzondering van de teleurstellende premier cru Les-Lys kwamen alle andere cuvées goed tot hun recht.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Albert Bichot, een bekend huis uit Beaune, is eigenaar van het domein Long-Depaquit in Chablis, dat zich uitstrekt over een prestigieuze reeks cru’s, waaronder de grand cru La Moutonne, die hij als enige in bezit heeft en die profiteert van de zonnigste ligging vanAppellatie. De wijnen kenmerken zich vaak door een rondheid en volheid waardoor ze al jong toegankelijk zijn. Hoewel het assortiment vrij homogeen lijkt, kan de expressie van de terroirs zeker aan intensiteit en precisie winnen. Cécilia Trimaille, 31 jaar en de nieuwe domeinbeheerster, zal zich inzetten om deze ontwikkeling te begeleiden.