1jour1vin
21651 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Chablis
Louis Michel
Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020

Chablis 1er Cru|Witte wijn

91/100

Robert Parker

91/100

Bettane & Desseauve

91/100

Burghound

91/100

RVF

chardonnay
elegant
zout
blanquette
„Aroma’s van witte bloemen, lichte honing, vers brood en groene appel gaan vooraf aan de Chablis 1er Cru Forêts 2020, een halfvolle tot volle wijn, zijdezacht en ziltig, levendig en nauwkeurig, met een elegant en dit jaar subtiel gedurfd profiel.” (Wine Advocate 2022).

Koop je Louis Michel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21651 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Forêts

Jaartal

2020

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kimmeridgiaanse bodems, linkeroever, aan de oppervlakte leem-kleibodems, matig diep en zeer kalkrijk

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Langdurige gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, met inheemse gisten; spontane malolactische gisting

Rijping

12-16 maanden in roestvrijstalen vaten, langdurige rijping bij gematigde kou, indien nodig klaring (met bentoniet), één enkele lichte filtratie bij het bottelen

Alcoholgehalte

13%

Neus

Tonen van ondergroei en varens, vermengd met kruidigere accenten van rijp fruit, cacao en peper

Smaak

Krachtig, zeer mineraal, krijtachtig, met de bekende smaak van vuursteen die soms plaatsmaakt voor tonen van zoethout

Serveren

Decanteren bij 12-14°C

Drinken vóór

2035

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een schaal oesters, slakken, een blanquette van kalfsvlees...

Meer informatie op Domaine Louis Michel & Fils

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn met een score van 91/100

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over de wijn:

Een mooie, verfijnde neus, waarin rijp fruit en bloemige nuances samenkomen, en een ronde, aangename en smaakvolle smaak.

Over het domein:

De familie Michel, een oude familie uit Chablis, bewerkt de beste percelen, zowel in de premiers crus als in de grands crus. Het domein is overigens een van de weinige die de grand cru Grenouilles aanbiedt, waarvan La Chablisienne nog steeds de belangrijkste producent is. Sinds 1969 vindt de wijnbereiding plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijnen hier in de fles vaak bescheiden van start gaan, maar hun mineraliteit zich na een rijping van enkele jaren moeiteloos openbaart.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2022 gids) 91/note100% (Geweldige wijn)

Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de wijn:

Aroma's van witte bloemen, lichte honing, vers brood en groene appel gaan vooraf aan de Chablis 1er Cru Forêts 2020, een halfvolle tot volle wijn, zijdezacht en ziltig, levendig en precies, met een elegant en dit jaar subtiel gedurfd profiel.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100

Over de wijn:

Forêts 2020 valt op door een stroachtige, plantaardige toets. Hoewel de fruitigheid zacht aandoet, ontbreekt het de wijn enigszins aan sprankeling en energie.
Burghound

Burghound

Wijn met een score van 91/100

Beoordeeld domein Aanbevolen

Bezig met laden...