Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012
2*Coup de Coeur
Hachette
14/20
RVF (G&M)
„Deze Chablis is prachtig met zijn goudkleurige, glanzende schijn. Maar hij is vooral erg lekker, volgens de juryleden, die hem tot kampioen in zijn categorie hebben uitgeroepen. Een neus vol finesse met zijn minerale frisheid, jodiumachtige tonen en aroma’s van witte bloemen. De smaak is rechtlijnig en puur en onthult een mineraliteit die mooi samengaat met het fruit en een goed geïntegreerde houttoets. Een wijn om direct van te genieten.” (Le Guide Hachette des Vins 2015)
Koop je Michel Colbois wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgele kleur met een lichtgrijze glans
Neus
krachtig, met tonen van wit fruit, exotisch fruit en geroosterde nuances
Smaak
een zeer aangename soepelheid, dankzij de rijping; geroosterde en vanille-tonen versmelten met de zuurbalans en de volheid van deze wijn in een prachtige afdronk
Serveren
bij 13°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2014
Drinken vóór
2020
Productie
Ongeveer 8000 flessen
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij vis, verse kazen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2015) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meerdere wijnen uit hun productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2015): 2*Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2015) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Michel Colbois, die in 2009 door zijn zoon Benjamin werd bijgestaan, is sinds 1970 gevestigd in Chitry-le-Fort. Zijn witte wijnen staan vaak hoog aangeschreven in de Gids, of ze nu van chardonnay of aligoté zijn.
Deze chablis ziet er prachtig uit met zijn gouden kleur en glanzende schitteringen. Maar hij is vooral erg lekker, volgens de juryleden, die hem tot kampioen in zijn categorie hebben uitgeroepen. Een neus vol finesse met zijn minerale frisheid, jodiumtonen en aroma's van witte bloemen. De smaak, rechtlijnig en puur, onthult een mineraliteit die perfect samengaat met het fruit en een goed geïntegreerde houttoets. Een wijn om meteen van te genieten.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 14/20 (Goede wijn)
Over de wijn:
Een Chablis afkomstig van vijftig jaar oude wijnstokken uit de omgeving van Chitry, gevinifieerd met inheemse gisten (wat zeldzaam is in Chablis!) en 12 maanden gerijpt op vaten. Het resultaat: een witte wijn met weelderige aroma’s van geel fruit en brioche, een vrij volle smaak en een rijke afdronk. Deze wijn kan nu al gedronken worden.