Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012

Chablis|Witte wijn

3.6/5 (40 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

14/20

RVF (G&M)

„Deze Chablis is prachtig met zijn goudkleurige, glanzende schijn. Maar hij is vooral erg lekker, volgens de juryleden, die hem tot kampioen in zijn categorie hebben uitgeroepen. Een neus vol finesse met zijn minerale frisheid, jodiumachtige tonen en aroma’s van witte bloemen. De smaak is rechtlijnig en puur en onthult een mineraliteit die mooi samengaat met het fruit en een goed geïntegreerde houttoets. Een wijn om direct van te genieten.” (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Koop je Michel Colbois wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Michel Colbois

Cuvée

Vieilles Vignes

Jaartal

2012

Benaming

Chablis

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

kalkhoudende mergel uit het Kimmeridgiaan, „Les Vaux Ragons“

Wijnbouw

duurzame landbouw

Wijnbereiding

in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks

Rijping

12 maanden in eikenhouten vaten op fijne droesem, die regelmatig wordt omgeroerd

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

lichtgele kleur met een lichtgrijze glans

Neus

krachtig, met tonen van wit fruit, exotisch fruit en geroosterde nuances

Smaak

een zeer aangename soepelheid, dankzij de rijping; geroosterde en vanille-tonen versmelten met de zuurbalans en de volheid van deze wijn in een prachtige afdronk

Serveren

bij 13°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken uit

2014

Drinken vóór

2020

Productie

Ongeveer 8000 flessen

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij vis, verse kazen...

Meer informatie op Domaine Michel Colbois

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2015) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meerdere wijnen uit hun productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2015): 2*Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2015) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Michel Colbois, die in 2009 door zijn zoon Benjamin werd bijgestaan, is sinds 1970 gevestigd in Chitry-le-Fort. Zijn witte wijnen staan vaak hoog aangeschreven in de Gids, of ze nu van chardonnay of aligoté zijn.
Deze chablis ziet er prachtig uit met zijn gouden kleur en glanzende schitteringen. Maar hij is vooral erg lekker, volgens de juryleden, die hem tot kampioen in zijn categorie hebben uitgeroepen. Een neus vol finesse met zijn minerale frisheid, jodiumtonen en aroma's van witte bloemen. De smaak, rechtlijnig en puur, onthult een mineraliteit die perfect samengaat met het fruit en een goed geïntegreerde houttoets. Een wijn om meteen van te genieten.

RVF - Gids met de beste wijnen onder de 20 euro - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Wijn gewaardeerd (2015 gids) 14/20 (Goede wijn)

Over de wijn:

Een Chablis afkomstig van vijftig jaar oude wijnstokken uit de omgeving van Chitry, gevinifieerd met inheemse gisten (wat zeldzaam is in Chablis!) en 12 maanden gerijpt op vaten. Het resultaat: een witte wijn met weelderige aroma’s van geel fruit en brioche, een vrij volle smaak en een rijke afdronk. Deze wijn kan nu al gedronken worden.

Klantbeoordeling

3.6/5

op basis van 40 beoordelingen

Notitie en advies van M. JEAN PIERRE D. Gepubliceerd op 18/11/2015

mooie kleur, mooie balans tussen zuur en fruit; Typisch Chablis. Op een temperatuur van ongeveer 13 graden serveren; komt goed tot zijn recht in het glas. Verwacht optimaal drinkmoment: over 6 tot 9 maanden?