1jour1vin
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Hautes-Côtes de Beaune
Montchovet
Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune blanc 2017
Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune wit 2017

Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune blanc 2017

Hautes-Côtes de Beaune|Witte wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

Met tonen van gebak, rook en witte truffels laat de witte Hautes-Côtes de Beaune onmiskenbaar zijn Bourgondische identiteit zien. Een krachtige, volle wijn met een lange afdronk, die uitstekend past bij riviervis, gevogelte uit Bresse of een selectie van gerijpte kazen. Een prachtige witte wijn!

Koop je Montchovet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld
21160 beoordelingen
-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Didier Montchovet

Jaartal

2017

Benaming

Hautes-Côtes de Beaune

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalkrijke bodems op een perceel in Cras, wijngaarden aangeplant tussen 1970 en 1990

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Typisch voor de grote Bourgondische wijnen: het druivensap wordt direct na het persen in eikenhouten vaten gedaan, waar het gist en minstens 11 maanden op de droesem blijft liggen. Er wordt niet overgepompt voor het bottelen.

Rijping

11 maanden op de droesem in eikenhouten vaten

Biologisch

Ja

Oog

Jurk in een mooie goudkleur

Neus

Met tonen van rook en witte truffel

Smaak

De druivensoort, het terroir en de wijnbereiding geven deze wijn een uitgesproken Bourgondisch karakter: een krachtige, geurige wijn met een lange afdronk

Serveren

AT 12-14°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij vis in saus, gerookte zalm, gevogelte uit Bresse of bepaalde kazen: geitenkaas, Comté...

Meer informatie op Didier Montchovet

Meer informatie op Hautes-Côtes de Beaune

Bezig met laden...