Een eersteklas 1er Cru!
Genoteerd domein Opmerkelijk door de Gault Millau-gids, Te volgen gebied door la RVFDe mineraliteit, afkomstig van een bijzonder kalkrijk terroir, domineert deze Jaargang. De 1er Cru "Kasteel"is een fijne wijn met een grote aromatische zuiverheid die een echte persoonlijkheid onthult. Levendig, fruitig en scherp, wint hij aan nuance en structuur door zijn gedeeltelijke rijping in eiken vaten. Stéphane Aladameeen gepassioneerde perfectionist en erkend als een rijzende ster in deAppellatie MontagnyDit is een wijn om nu te drinken, met een uitstekend potentieel om zich verder te ontwikkelen. Zeker iets om te ontdekken!
Koop je Stéphane Aladame wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
delicaat gouden kleur
Neus
grote mineraliteit, fruitig
Smaak
mineraal, levendig en elegant
Serveren
10-12°C
Open
1/4 uur voor het opdienen
Drinken van
2008
Hoogtepunt
2010
Drinken vóór
2014
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij oesters, riviervis, quenelles van gevogelte of gepaneerde zwezerik. Ook lekker bij kazen als Beaufort en Epoisse.
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domaine in 1992 op 18-jarige leeftijd op en runt nu samen met Julie 8 hectare Montagny, waarvan zeven Premier Cru. Sinds tien jaar worden de wijnstokken biologisch geteeld, met gras en ploegen. Als liefhebber van frisheid en finesse gebruikt Stéphane heel weinig vaten om het terroir tot uiting te laten komen. Hierdoor zijn de wijnen karaktervol, maar krijgen ze hun precisie met wat tijd in de fles. Een essentieel domein in Montagny, zeer gewild bij wijnhandelaars en restauranthouders.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domaine oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar zal gebruiken. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Zoals ik vorig jaar al schreef, is Stéphane Aladame, die 25 jaar geleden op 18-jarige leeftijd zijn gelijknamige domaine oprichtte, een van de belangrijkste figuren van Montagny. Hij beschrijft zijn methoden in de wijngaarden als "driekwart biologisch", wat betekent dat hij de grond bewerkt en herbiciden vermijdt, en ook biologische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt, hoewel hij indien nodig twee of drie synthetische behandelingen per jaar gebruikt. In de kelder gaat hij niet tot het uiterste, hij gebruikt voornamelijk grote vaten van 350 liter en houdt de vaten 10 jaar in rotatie, zodat de aroma's en smaken van nieuw eiken hier geen grote invloed hebben. Zijn wijnen zijn puur, charmant en zeker de moeite waard om uit te zoeken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Stéphane Aladame richtte zijn domaine op in 1992, op achttienjarige leeftijd. Sindsdien heeft deze perfectionist gestaag vooruitgang geboekt, bijgestaan door zijn vrouw Julie. Naast het domein werd in 2002 een kleine wijnhandel opgericht die witte bourgogne en een beetje Montagny produceert. Zijn witte montagny's zijn toonbeelden van finesse en frisheid: wijnen met weinig eikenhout, een grote consistentie, een goed bewaarpotentieel en redelijke prijzen. Het domein heeft naam gemaakt op de beste gastronomische tafels van Frankrijk en exporteert slechts de helft van zijn productie.
Klantbeoordeling
3/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. DOMINIQUE G. Gepubliceerd op 03/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
