Montagny

DeAppellatie s Montagny en Montagny Premier Cru ligt aan de zuidelijkste punt van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, en omvat vier dorpen: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin. Montagny werd in 1936 erkend al Appellatie -d'origine contrôlée. Binnen de wijnen van Montagny hebben 49 ‘climats’ de ‘Appellatie ’ Montagny Premier Cru gekregen, waaronder: Les Bouchots, Le Clouzot, Les Pidances, Les Las, Les Gouresses, Les Burnins, Les Maroques, Les Beaux Champs, Les Macles, Creux de Beaux Champs, L’Epaule, Les Platières, enz. Van deze climats zijn de wijnen van Domaine Stéphane Aladame of van Maison Chanson Père et Fils zeker het proeven waard.

Het terroir van de AOC Montagny ligt op het oosten en zuidoosten. Op de hellingen van de Bajocische heuvels groeien de wijnstokken op een hoogte tussen 250 en 400 meter, op mergelachtige of kalk- en mergelachtige bodems. De zandsteenhoudende onder-Trias die in Buxy aan de oppervlakte komt, grenst aan het Kimmeridgiaan, de geologische laag van de Chablis-wijnen.

De wijnen van Montagny zijn uitsluitend witte wijnen, uitsluitend gemaakt van de Chardonnay-druif. De ongeveer 310 hectare van de „Appellatie ” maken een jaarlijkse wijnproductie mogelijk van ongeveer 18.000 hectoliter.