Montagny

DeAppellatie s Montagny en Montagny Premier Cru ligt aan de zuidpunt van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, en omvat vier dorpen: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin. Montagny werd in 1936 erkend al Appellatie t met gecontroleerde oorsprong. Binnen de wijnen van Montagny hebben 49 ‘climats’ de ‘Appellatie ’ Montagny Premier Cru gekregen, waaronder: Les Bouchots, Le Clouzot, Les Pidances, Les Las, Les Gouresses, Les Burnins, Les Maroques, Les Beaux Champs, Les Macles, Creux de Beaux Champs, L’Epaule, Les Platières, enz. Van deze climats zijn de wijnen van Domaine Stéphane Aladame of van Maison Chanson Père et Fils bijzonder aan te bevelen.

Het terroir van de AOC Montagny ligt op het oosten en zuidoosten. Op de hellingen van de Bajoc-heuvels groeien de wijnstokken op een hoogte tussen 250 en 400 meter, op mergel- of kalk- en mergelbodems. De zandsteenhoudende onder-Trias die in Buxy aan de oppervlakte komt, grenst aan het Kimmeridgiaan, de geologische laag waaruit de wijnen van Chablis afkomstig zijn.

De wijnen van Montagny zijn uitsluitend witte wijnen, die uitsluitend worden gemaakt van de Chardonnay-druif. De ongeveer 310 hectare van de „Appellatie “ zorgen voor een jaarlijkse wijnproductie van ongeveer 18.000 hectoliter.