Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018
16/20
Jancis Robinson
86/100
Robert Parker
„Aroma’s van peer, citrusolie en gedroogde witte bloemen vormen de inleiding tot de Petit Chablis 2018, een halfvolle, elegant volle wijn met levendige zuren en een ziltige afdronk. Deze wijn is gebotteld met een Diam-kurk en kan al jong worden gedronken.” (Wine Advocate 2020)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgoudgele kleur met groene glans
Neus
Volledig, zuiver, openhartig en levendig, met rijp fruit zonder enige groene toets, accenten van citroen en witte bloemen op een ingetogen minerale basis.
Smaak
De aanzet sluit naadloos aan bij de jonge en levendige geur; de zoetheid blijft enigszins op de achtergrond ten opzichte van de levendige fruittonen van citroen, grapefruit en appel
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Door zijn eenvoud is dit bij uitstek een wijn om de smaakpapillen te prikkelen, een aperitiefwijn. Om samen met vrienden van te genieten voordat het diner begint. Fijne vleeswaren en kleine kaaskaasjes passen uitstekend bij deze wijn.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 86/100 (Goede wijn)
Wijngoed met de vermelding ‘Recommended’ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
Aroma’s van peer, citrusolie en gedroogde witte bloemen vormen de inleiding tot de Petit Chablis 2018, een halfvolle, elegant volle wijn met levendige zuren en een ziltige afdronk. Deze wijn is gebotteld met een Diam-sluiting en kan al jong worden gedronken.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is sindsdien onderdeel geworden van het huis Faiveley. Daarmee heeft Faiveley zijn bezit uitgebreid, dat al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis omvat, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petits Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot bedrijfsleider en heeft het beheer van de rijping al snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar, en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Wijn met een score van 16/20
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen