Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018
16/20
Jancis Robinson
86/100
Robert Parker
„Aroma’s van peer, citrusolie en gedroogde witte bloemen vormen de inleiding tot de Petit Chablis 2018, een halfvolle, elegant volle wijn met levendige zuren en een ziltige afdronk. Deze wijn, gebotteld met een Diam-kurk, kan al jong worden gedronken.” (Wine Advocate 2020)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgoudgele kleur met groene glans
Neus
Volledig, zuiver, openhartig en levendig, met rijp fruit zonder enige groene toets, accenten van citroen en witte bloemen op een ingetogen minerale basis.
Smaak
De smaak komt in harmonie met de jonge en levendige neus; de zoetheid blijft enigszins op de achtergrond ten opzichte van de levendigheid van het fruit: citroen, grapefruit en appel
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Door zijn eenvoud is dit bij uitstek een wijn om de maag op te warmen, een aperitiefwijn. Om samen met vrienden van te genieten voordat het diner begint. Fijne vleeswaren en kaaskoekjes passen uitstekend bij deze wijn.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn gewaardeerd (2020 gids) 86/100 (Goede wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
Aroma’s van peer, citrusolie en gedroogde witte bloemen vormen de inleiding tot de Petit Chablis 2018, een halfvolle, elegant volle wijn met levendige zuren en een ziltige afdronk. Deze wijn is gebotteld onder een Diam-sluiting en kan al jong worden gedronken.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer vooraanstaande domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is ondergebracht bij het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 aangesteld als beheerder en heeft het rijpingsproces al snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer naar topkwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Wijn met een score van 16/20
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen