Een opmerkelijke Pouilly-Fuissé "Climat Pouilly"! Deze toekomstige 1er cru, met een gouden kleur en groene schitteringen, biedt een complex palet van vers fruit en bloemen, genuanceerd door een lichte houttoets. De kracht en structuur worden in evenwicht gehouden door een minerale levendigheid. Kortom, deze Jaargang heeft alles in zich om te bekoren en pastĀ uitstekend bij snoekbaars met beurre blanc. Een stijlvolle en verfijnde gastronomische wijn die al uw gasten zal bekoren.
Koop je Pouilly wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goud met groene glans
Neus
Biedt een complex palet van vers fruit en bloemen, met een subtiele houttoets
Smaak
De kracht en de structuur worden in evenwicht gehouden door een minerale levendigheid. Kortom, deze Jaargang heeft alles om te bekoren en past ongetwijfeld uitstekend bij heerlijke gerechten
Serveren
Bij 12-14 °C
Drinken vóór
2027
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij snoekbaars met beurre blanc, gevulde deegzakjes met sint-jakobsschelpen, een blanquette van konijn of kabeljauw, een cassolette van kalfsvlees
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit kasteel, gelegen op de heuvel Mont Pouilly aan de rand van het gehucht, staat al sinds 1551 trots te midden van zijn 7 ha wijngaarden. Mevrouw Canal du Comet, die sinds 1981 aan het roer staat, streeft ernaar het prestige van dit domein – dat tussen 1862 en 1912 een prominente rol speelde op de Wereldtentoonstellingen – in ere te herstellen. De tradities worden hier in ere gehouden, van de wijngaard tot de fles (12 maanden wijnbereiding, assemblage vóór het bottelen, lange rijping op fles).