21603 klantbeoordelingen

Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Fuissé 2021

Pouilly-Fuissé|Witte wijn

4.4/5 (5 klanten)

90/100

Tim Atkin

chardonnay

witte bloemen

expressief

slakken met peterselie

"Een rijzende ster in Pouilly-Fuissé"

Een zeer mooie Pouilly-Fuissé met een verleidelijke neus van witte bloemen, citrusvruchten en gember. De smaak is fris en expressief met subtiele tonen van noten (hazelnoot). De ziltige en verfrissende afdronk nodigt uit tot proeven. Domaine Giroux is een van de rijzende sterren van de Mâconnais, zeker om in de gaten te houden!

Koop je Sébastien Giroux wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21603 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Sébastien Giroux

Jaartal

2021

Benaming

Pouilly-Fuissé

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kalkhoudende kleigronden of colluviale klei

Wijnbouw

In omschakeling naar biologische landbouw

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Langzame persing, gisting met inheemse gisten bij lage temperatuur, malolactische gisting

Rijping

50% in tanks en 50% in vaten van 400 liter op fijne droesem gedurende 11 maanden; assemblage in roestvrijstalen tanks 1 jaar na de oogst; botteling 12 maanden later

Alcoholgehalte

13%

Oog

Gouden jurk met groene glans

Neus

Een boeket van witte bloemen, citrusvruchten en gember

Smaak

Fris, gestructureerd, zoute afdronk met tonen van hazelnoot

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij kaas met peterselie, Bourgondische slakken, pompoensoep met kastanjes, een Bourgondische stoofpot...

Meer informatie op Domaine Sébastien Giroux

Meer informatie op Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Sébastien Giroux vestigde zich in 2009 op het familiedomein dat bekendstaat onder de naam Yves Giroux & fils, halverwege Loché en Fuissé, na enkele jaren in de autosport te hebben gewerkt. Als lid van de vereniging „Artisans Vignerons“ wist hij al snel de respectvolle aandacht van zijn collega’s te winnen. De zeven hectare van het bedrijf worden biologisch bewerkt zonder certificering, met perfectionisme en in alle bescheidenheid. De wijnen ontwikkelen steeds meer persoonlijkheid en laten het terroir steeds beter tot uiting komen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over het domein:

Sébastien Giroux, de broer van Olivier Giroux van Clos des Rocs, nam in 2009 de leiding over dit domein van zes hectare over, na een stage bij de gebroeders Bret. De druiven worden met de hand geoogst, waarna ze voorzichtig worden geperst en vervolgens, afhankelijk van de cuvée, in vaten en tanks rijpen. De wijnen zijn doorgaans soepel, puur en charmant.

Tim Atkin

Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100

Beoordeling door klanten

4.4/5

op basis van 5 beoordelingen