21200 klantbeoordelingen

Domaine Jaeger-Defaix

4.2/5Bekijk 55 beoordelingen

De familie Niepce is al sinds de 16e eeuw actief in de wijnbouw en bezit wijngaarden van Premiers Crus inAppellatie . In oktober 2002 liet Henriette Niepce een perceel van de Rully 1er Cru Mont-Palais blanc na aan haar achternicht, Hélène Jaeger (de echtgenote van Didier Defaix van Domaine Bernard Defaix in Chablis). Dit perceel maakt deel uit van een bedrijf dat volledig bestaat uit Rully 1er Cru witte en rode wijnen, dat Hélène in zijn geheel wilde overnemen om de wijnbouwtraditie van haar voorouders Niepce, wijnbouwers sinds de 16e eeuw, voort te zetten.

Tot 2005 breidde de wijngaard vanDomaine Jaeger-Defaixzich uit – steeds met de wijngaarden van de familie – tot zijn huidige omvang: 4,5 hectare, uitsluitend in Appellatie Rully Premier Cru: Rully 1er Cru Mont-Palais, Rully 1er cru Les Cloux en Rully 1er cru Rabourcé voor wit; Rully 1er Cru Préaux en Rully 1er cru Clos du Chapitre voor rood, waaraan sinds de Jaargang een rodeRully Villageis toegevoegd.

Sinds 2009wordthet landgoedJaeger-Defaixbiologisch bewerkt, waarbij de grond uitsluitend door middel van ploegenwordtonderhouden.

Henri Niepce, zijn overgrootvader, behoort tot de grote figuren vanAppellatie . Hij heeft zich in de jaren ’30 en ’40 namelijk enorm ingezet om ervoor te zorgen dat RullyAppellatie Contrôlée (AOC) kreeg en vervolgens om de bekendheid van de nog jonge AOC te vestigen. De wijngaard van Rully , gelegen in de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de Côte de Beaune, strekt zich vandaag uit over 330 ha (220 ha wit en 110 ha rood), waarvan slechts 100 ha bestaat uit rode en witte premiers crus.

Meer informatie op de website van Jaeger-Defaix

Domeinen aanbevolen door