21534 klantbeoordelingen

Domaine Jaeger-Defaix

4.2/5Bekijk 55 beoordelingen

De familie Niepce, die al sinds de 16e eeuw wijnbouw bedrijft, bezit wijngaarden van Premiers Crus in de Rully-Appellatie . In oktober 2002 liet Henriette Niepce een perceel van de Rully 1er Cru Mont-Palais blanc na aan haar achternicht, Hélène Jaeger (de echtgenote van Didier Defaix van het Domaine Bernard Defaix in Chablis). Dit perceel maakt deel uit van een bedrijf dat volledig bestaat uit witte en rode Rully 1er Cru-wijnen en dat Hélène in zijn geheel wilde overnemen om de wijnbouwtraditie van haar voorouders, de familie Niepce – wijnbouwers sinds de 16e eeuw – voort te zetten.

Tot 2005 breidde de wijngaard vanDomaine Jaeger-Defaixzich uit – steeds met de wijngaarden van de familie – tot de huidige omvang: 4,5 hectare, uitsluitend metwijnen uit de categorie ‘ Appellatie ’ en Rully Premier Cru: Rully 1er Cru Mont-Palais, Rully 1er Cru Les Cloux en Rully 1er Cru Rabourcé als witte wijnen; Rully 1er Cru Préaux en Rully 1er Cru Clos du Chapitre in rood, waaraan sinds de Jaargang 2011 een rodeRully Villageis toegevoegd.

Sinds 2009wordthet landgoedJaeger-Defaixbiologisch bewerkt, waarbij de bodem uitsluitend door middel van ploegenwordtonderhouden.

Henri Niepce, zijn overgrootvader, behoort tot de grote figuren vandeAppellatie Rully. Hij heeft zich in de jaren ’30 en ’40 inderdaad enorm ingezet om ervoor te zorgen dat Rully deAppellatie d’origine contrôlée (AOC) kreeg en vervolgens om de bekendheid van de nog jonge AOC te vestigen. De wijngaard van Rully , gelegen in de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de Côte de Beaune, beslaat vandaag de dag 330 ha (220 ha wit en 110 ha rood), waarvan slechts 100 ha bestaat uit rode en witte premiers crus.

Meer informatie op de website van Jaeger-Defaix

Domeinen aanbevolen door