1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Rully
Jaeger-Defaix
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2024
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2024

Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2024

Rully 1er Cru|Witte wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (2023/1 klanten)

93/100

Bourgogne Aujourd'hui

16,5/20

Jancis Robinson

chardonnay
mineraal
gestructureerd
geroosterd
geitenkaas
1er cru

"Deze fluweelzachte en bijzonder minerale Chardonnay, afkomstig uit het sublieme terroir van de Côte Chalonnaise, zal liefhebbers van deze druivensoort zeker bekoren!"

Dit perceel „Les Cloux”, gelegen halverwege de helling, bestaat uit drie percelen van verschillende leeftijden: een deel dat zo’n vijftien jaar geleden is aangeplant, een ander deel dat 50 jaar oud is en een derde deel dat meer dan 80 jaar oud is. Dit alles resulteert in een Rully 1er Cru 2024 met een uitstekende balans, karaktervol en met een prachtige afdronk!

Koop je Jaeger-Defaix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Jaeger-Defaix

Cuvée

1er Cru Les Cloux

Jaartal

2024

Benaming

Rully 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Percelen in de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de Côte de Beaune, met klei-kalkbodems die steeds lichter worden naarmate men hoger op de helling komt

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Gisting in eikenhouten vaten met matig roeren om de droesem in suspensie te brengen, maar zonder te overdrijven

Productiemethode

Lichte filtratie

Rijping

18 maanden in eikenhouten vaten

Alcoholpercentage

13,5%

Biologisch

Ja

Oog

Goudgele kleur, mooie glans

Neus

Een intense geur van vers fruit, een boeket van gele en witte bloemen met een vleugje citroen

Smaak

Evenwichtig, met body en rondheid, alles in balans gebracht door een mooie frisheid en minerale tonen, met een afdronk van geroosterde amandel

Serveren

Bij 11 °C-12 °C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2026

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een visblanquette, een gestoofde kipschotel of verse geitenkaas met peper...

Meer informatie op Domaine Jaeger-Defaix

Meer informatie op Rully

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein met 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van zijn of haar Appellaties)

Over het domein:

Het domein Jaeger-Defaix beslaat 6 hectare in Rully, waarvan 4,5 hectare premier cru, en is sinds 2012 biologisch gecertificeerd. Aan het roer staat Hélène Jaeger-Defaix, landbouwingenieur en oenoloog, echtgenote van Didier Defaix (domein Bernard Defaix in Chablis). Een wijnbouwmethode waarbij de grond wordt geploegd en een wijnbereiding die de oogst zo goed mogelijk respecteert, met als doel de percelen tot hun recht te laten komen, begint zijn vruchten af te werpen. Het domein Jaargang 2017 presenteerde zich op zijn best, met wijnen van een klassieke en verfijnde stijl.
Bourgogne vandaag

Bourgogne Aujourd'hui

Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100

Over de wijn:

Gele en exotische vruchten, citrusvruchten, geroosterde amandel... Het complexe bouquet van deze wijn weet meteen te bekoren, net als zijn indrukwekkende volheid in de mond. Een echt succes.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Hélène Jaeger, de echtgenote van Bernard Defaix, wijnbouwer in Chablis, nam in 2005 het bedrijf van haar oudtante Henriette Niepce over. Kort daarna begon ze met de omschakeling naar biologische landbouw (certificering in 2009).
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Hélène Jaeger nam in 2002 eerst een perceel Rully Premier Cru over dat afkomstig was van haar oudtante Henriette Niépce – een afstammeling van de beroemde uitvinder – en vervolgens, in 2005, het gehele domein. Als echtgenote van Bernard Defaix, wijnbouwer in Chablis, past zij de principes toe die eigen zijn aan grote wijnen, met bewerkte bodems en handmatige oogst. De cuvées worden gevinifieerd in de kelder van Chablis, die over alle benodigde apparatuur beschikt; de witte wijnen rijpen in vaten.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Genoteerde wijn (gids 2025) 16,5/20

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

PRIJS 1JOUR1VIN

39

.90

€/btle

Cashback 2.00%Veelgestelde vragen

Bezig met laden...