Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin blanc Le Charmois 2013
16/20
Bettane & Desseauve
89/100
Burghound
87-89/100
Robert Parker
87/100
Wine Enthusiast
«Fris, met tonen van appel en citrus, is dit een geurige wijn die meteen in de smaak valt. Hij heeft een levendige zuurgraad, een licht minerale textuur en een frisse afdronk. Hij is jong en zal goed rijpen, hoewel hij nu al heerlijk is. ” (Wine Enthusiast 2016). Na verloop van tijd krijgt deze delicate en diepe witte wijn een ronder, voller karakter met citroenachtige accenten die het gehemelte prikkelen. Nu te proeven op
Koop je Au Pied du Mont Chauve wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goud
Neus
Uitdrukkingskrachtig, met bloemige accenten van pioenroos en subtiele geurnoten van kaarsvet en pioenroos.
Smaak
Een mooie balans; naarmate de tijd verstrijkt, krijgt de wijn meer body en volheid en verdwijnen de citrusaccenten enigszins. Een licht minerale textuur, een delicate en verleidelijke wijn met een frisse afdronk.
Serveren
OP 12°C
Openen
En serveren
Drinken uit
Snel opdrinken
Drinken vóór
2023
Bewaking
Tot 2025
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gepaneerde verse geitenkaas, zalm-muffins, gefrituurde baars, slasoep, roerei of zalm uit de oven, of een karperfilet met zuring
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 16/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Verfijnd, subtiel, met een mooie, delicate diepte en een lange afdronk van citrusschil.
Over het domein:
Francine Picard, de dochter van Michel, zet al haar enorme energie en idealisme in om de stijl van de wijnen van het familiebedrijf, dat 140 hectare wijngaarden omvat, te vernieuwen. Sinds mei 2019 wordt ze bijgestaan door Antoine Lepetit, adviseur op het gebied van biodynamische wijnbouw en haar nieuwe technisch directeur. Het domein zal eind 2019 biologisch gecertificeerd worden en de veranderingen zullen zich waarschijnlijk voortzetten in de richting van nog nauwkeurigere wijnbereiding en rijping. Een uitgebreid assortiment van zeer kwalitatieve rode en witte cuvées biedt een goed beeld van de verschillende klimaten in de sectoren Chassagne en Saint-Aubin.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn gewaardeerd (2014 gids) 87-89/100 (Goede wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Saint Aubin 1er Cru La Charmois 2013, gefermenteerd in eikenhouten vaten en fusten, heeft een charmant bloemig bouquet dat zich in het glas ontvouwt en subtiele geuren van kaarsvet en pioenroos ontwikkelt. De smaak is in de aanzet goed in balans met citrus, citroen en sinaasappelschil; wordt vervolgens veel laconieker in de afdronk en terughoudend, in de stijl van Chassagne-Montrachet. Het is echter een belangrijke wijn met een aangename charme… hij heeft alleen wat tijd op fles nodig om zich te ontplooien.
Burghound
Wijn met een score van 89/100
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2016) 87/100
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
Over de wijn:
Deze frisse wijn, met tonen van appel en citrus, is geurig en spreekt meteen tot de verbeelding. Hij heeft een levendige zuurgraad, een licht minerale textuur en een frisse afdronk. Hij is nog jong en zal goed rijpen, hoewel hij nu al heerlijk is.