Domaine Emmanuel Giboulot - Saint-Romain En Chevrot 2022
15,5/20
Jancis Robinson
"Een mooi geïntegreerde mineraliteit"
Een verleidelijke neus met aroma's van gedroogd fruit, citroen en natte stenen. De rijping op vat is subtiel en doet geen afbreuk aan de sublieme mineraliteit.
Koop je Giboulot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
Met accenten van peer, natte steen en anijs
Smaak
Vol, fris, met geroosterde tonen en een ziltige afdronk
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij oesters, sint-jakobsschelpen, gestoomde vis, visterrines...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Emmanuel Giboulot is een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Bourgondië. Zijn bodems worden zo bewerkt dat ze hun mineraliteit aan de wijnen doorgeven, en na enkele jaren van inspanningen is het resultaat merkbaar. Zijn wijnen zijn strak, maar ook verfijnd; het is dus de moeite waard om te wachten tot hun volledige complexiteit tot uiting komt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Groene Gids (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een hoog productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit domein verdedigt met overtuiging een persoonlijke stilistische visie op zijn wijnen. Ze zijn zacht, licht verteerbaar, nooit te extractief of te houtig, en bieden een verbluffende natuurlijke fruitigheid, waarbij bij de witte wijnen soms de indruk ontstaat dat ze net aan de grens van de toegestane zwavelhoeveelheid zitten. Emmanuel Giboulot, al dertig jaar een pionier op het gebied van biodynamische landbouw, haalde in 2013 en 2014 veelvuldig het nieuws omdat hij werd veroordeeld en vervolgens vrijgesproken, nadat hij had geweigerd zijn wijngaarden te behandelen tegen de ziekte flavescence dorée.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2023) 15,5/20 (Vintage 2020)