Domaine des Poncetys - Saint-Véran Au Clos du Château 2023
"Een koninklijke Chardonnay
De oude wijnstokken van Clos du Château, een van de beste terroirs van de Poncetys wijngaard, produceren een verleidelijke, delicate witte wijn. De neus onthult aroma's van mango, gevolgd door houtachtige, rokerige en minerale tonen. Het dichte gehemelte brengt het terroir perfect over via specerijen, verweerd gesteente en een hint van mango. De afdronk is lang, rechtlijnig en friszuur. We kunnen niet wachten om hem te proeven!
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtgele kleur met groene accenten
Neus
Zeer fijne, complexe balans met aroma's van mango, gevolgd door houtachtige, rokerige en minerale tonen na beluchten.
Smaak
Volle, frisse aanzet, dicht ensemble met kruiden en een vleugje mango, lange, rechte en friszure afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte begeleiding bij makreel rillettes, groene asperge vlaai, Napolitaanse pizza, kalfsentrecote met room en morilles...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Appellatie Dit domein, in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnbouwschool Mâcon Davayé, die sinds enkele jaren moedig aan biologische landbouw doet, met niet minder dan 16 hectare wijnstokken, voornamelijk in het Saint-Véran gebied. De vinificatiemethoden die hier worden gebruikt, hebben een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer gestripte sappen die een langdurige gisting bij lage temperatuur ondergaan. Het resultaat is een modern, verleidelijk profiel. Opmerkelijk is een zeldzame en meer originele productie van rode wijnen, die we niet konden proeven, en voor de goede orde, een aantal zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnboeren uit de Bourgogne en daarbuiten op. Het aangrenzende landgoed (16 ha) wordt biologisch bewerkt en keldermeester Frédéric Servais streeft ernaar zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen te produceren.
Klantbeoordeling
4/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. EDGAR L. Gepubliceerd op 01/01/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
