Domaine des Poncetys - Saint-Véran Au Clos du Château 2023
„Een koninklijke Chardonnay“
De oude wijnstokken van Clos du Château, een van de beste terroirs van het wijngoed Poncetys, leveren een verleidelijke en verfijnde witte wijn op. De neus komt tot uiting in aroma's van mango, gevolgd door hout-, rook- en minerale tonen. De volle smaak weerspiegelt het terroir perfect door middel van kruiden, verweerd gesteente en nog een vleugje mango. De afdronk is lang, rechtlijnig en fris zuur. Het water loopt ons al bij voorbaat in de mond!
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur, groene glans
Neus
Zeer verfijnd, met een complexe balans waarin aroma’s van mango naar voren komen, gevolgd door hout-, rook- en minerale tonen die de neus na wat ademen compleet maken
Smaak
Een volle en frisse aanzet, een compacte structuur, met tonen van kruiden en nog een vleugje mango, gevolgd door een lange, strakke afdronk met een frisse zuurgraad
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij rillettes van makreel, flan met groene asperges, Napolitaanse pizza, kalfsschnitzel met room en morieljes...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit wijngoed, gelegen in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnschool van Mâcon Davayé. Het wordt al enkele jaren moedig biologisch bewerkt en beslaat maar liefst 16 hectare, voornamelijk inAppellatie . De keuze voor de wijnbereiding heeft hier een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer zuivere most die een langdurige gisting ondergaat bij lage temperatuur. Dit resulteert in een modern en verleidelijk profiel. Opvallend is een zeldzame en originele productie van rode wijnen die we niet hebben kunnen proeven, en als anekdote: zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De wijnschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnbouwers uit Bourgondië en daarbuiten op. Het aangrenzende domein (16 ha) wordt biologisch bewerkt, en Frédéric Servais, de keldermeester, streeft ernaar om zo „natuurlijk” mogelijke wijnen te produceren.
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. EDGAR L. Gepubliceerd op 01/01/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
