21406 klantbeoordelingen

Saint-Véran

3.8/5Bekijk 890 beoordelingen

Appellatie Contrôlée (AOC) Saint-Véran, die in 1971 in de Mâconnais, in het departement Saône-et-Loire, werd ingesteld, strekt zich uit over Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand en Solutré-Pouilly. De wijnen van Saint-Véran mogen de naam van hun herkomstgebied vermelden, een gangbare praktijk in Bourgondië. De wijngaard van Saint-Véran, verspreid over 680 hectare tussen twee gebieden die van elkaar worden gescheiden doorAppellatie , profiteert van een kalkrijk terroir uit het Jura-tijdperk met een gevarieerde ligging: zuid, west en oost. De witte wijnen van Saint-Véran, uitsluitend gemaakt van de Chardonnay-druif, onderscheiden zich door hun droge en ronde karakter, een uitgesproken mineraliteit en fruitige en bloemige aroma’s. Domeinen zoals Chanson Père et Fils, Guffens-Heynen of Maison Verget zijn hier vooraanstaande voorbeelden van. De witte wijn uit Saint-Véran, verbouwd in het zuiden van de Mâconnais, heeft een droge en ronde textuur met fruitige en bloemige nuances, en past perfect bij een grote verscheidenheid aan gerechten, van vis tot krachtige kazen.

Een subtiele en evenwichtige witte Bourgognewijn

De Saint-Véran profiteert van een kalkrijke bodem op de hellingen van Solutré, wat resulteert in een stille wijn, gemaakt van uitsluitend de Chardonnay B-druif, met een glanzende kleur en aroma’s van fruit en bloemen, die met de jaren evolueren naar complexere tonen.

Saint-Véran, een witte wijn voor diverse gerechten

De Saint-Véran AOC past goed bij een verscheidenheid aan gerechten: hij versterkt de smaken van vis, brengt de jodiumtoets van zeevruchten in evenwicht of vormt een perfecte aanvulling op de zachte textuur van een kalfsblanquette. Hij wordt idealiter geserveerd tussen 9 en 13 °C, afhankelijk van de leeftijd.

Meer informatie op de website van Saint-Véran