21645 klantbeoordelingen

Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2024

Saint-Véran|Witte wijn|Biologisch

4/5 (2021/7 klanten)

94/100

James Suckling

(Wijnoogst notities 2023)

chardonnay

fruitig

trillend

tataki van rundvlees

bio&lekker

onmiddellijk genot

"Een wijngoed van 4 hectare dat drie verschillende terroirs verenigt, met een heerlijke rijkdom en uitdrukking!"

Clos des Poncetys 2024 valt op door zijn gouden glans en onthult in de neus een rijke, verfijnde fruitigheid. Aroma's van ananas, grapefruit en citroen vermengen zich met licht kruidige en charmante tonen. De aanzet is fris en evenwichtig. De smaak ontwikkelt zich rond tonen van gekonfijte citroen en banketbakkersroom, aangevuld met minerale accenten die uitmonden in een lange en evenwichtige afdronk. De finesse en complexiteit van een biologisch gecertificeerde witte wijn!

Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine des Poncetys

Cuvée

Le Clos des Poncetys

Jaartal

2024

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Clos de 4 hectares, exposition Sud, à l’abri de la Roche de Vergisson, sols caillouteux graveleux peu profonds, argilo-calcaires moyennement profonds, argileux en profondeur, vieilles vignes taillées en petites arcures du mâconnais et âgée de 60 jaar

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch, biodynamische invloeden

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Langzame persing bij lage druk, natuurlijke statische bezinking gedurende 72 uur bij zeer lage temperatuur, gisting in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten gedurende 11 maanden, spontane malolactische gisting

Rijping

In een roestvrijstalen tank

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

Strogeel met gouden glans, glanzende schijf

Neus

Zuiver en intens, met tonen van citrus, grapefruit, mango en ananas, aangenaam kruidig

Smaak

Veel frisheid, heerlijke citrussmaken, verfijning met een vleugje mineraliteit, aroma’s van gekonfijte citroen en banketbakkersroom, een lange, verrukkelijke afdronk, zeer elegante wijn

Serveren

AT 10-12°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2026

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een gegrilde zeebrasem, in de oven gegratineerde oesters, een tataki van tonijn met sesam en knapperige groenten...

Meer informatie op Domaine des Poncetys

Meer informatie op Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit wijngoed, gelegen in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnschool van Mâcon Davayé en wordt al enkele jaren moedig biologisch bewerkt, met maar liefst 16 hectare, voornamelijk op deAppellatie Saint-Véran. De keuze voor de wijnbereiding heeft hier een grote invloed op de stijl van de wijnen: de zeer zuivere most ondergaat een langdurige gisting bij lage temperatuur. Dit resulteert in een modern en verleidelijk profiel. Opvallend is de zeldzame en originele productie van rode wijnen, die we helaas niet hebben kunnen proeven, en als leuk weetje: de zeer gewaardeerde geitenkazen!

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

De wijnschool van Mâcon-Davayé leidt al vele generaties lang wijnbouwers uit Bourgondië en daarbuiten op. Het aangrenzende domein (16 ha) wordt biologisch bewerkt, en Frédéric Servais, de keldermeester, streeft ernaar om zo „natuurlijk” mogelijke wijnen te produceren.

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2025) 94/100 (Vintage 2023)

Beoordeling door klanten

(Jaargang 2021)

4/5

op basis van 7 beoordelingen