Champagne Charles Heidsieck - Blanc de Blancs

Charles Heidsieck, het paradepaardje van de familie Descours naast Piper, verdient het ten volle om beschouwd te worden als een van de meest schitterende merken van dit moment. Het dankt deze status aan de voortreffelijke karakteristiek van elk van zijn champagnes en aan de zachte, soepele rondheid die zo kenmerkend is voor de ‘Charles-stijl’. De stijl van het huis is niet gebaseerd op kracht, spanning of mineraliteit, maar op elegantie.

Boterachtig, met aroma’s van appeltaart, vanilledeeg en gedroogd fruit. In de mond proef je lucifers en geroosterde citrusvruchten. Een rijpe en ontwikkelde stijl die zorgvuldig is afgestemd.

Ontkurkt in 2022, de nieuwste versie van de Charles Heidsieck NV Blanc de Blancs heeft een betoverend bouquet met aroma's van kamperfoelie, citroenolie, citrusvruchten, perzik, mandarijn en subtiele tonen van gebak, gevolgd door een halfvolle tot volle smaak, rond en romig, gelaagd en elegant, die eindigt met krijtachtige en brioche-achtige tonen. Een tijdje in de kelder laten rijpen zal deze wijn zeker ten goede komen.

De Blanc de Blancs heeft het kenmerkende geroosterde profiel dat voortkomt uit de rijping op de gistresten. De neus doet denken aan hazelnoot, broodkruim, „ Granen ” en brioche: het volledige scala aan aroma’s dat je zou verwachten. De ronde smaak lijkt meer beïnvloed te zijn door de dosage.

Dit kleine huis, opgericht in 1851 in Reims en goed bekend bij de ervaren liefhebbers, dankt zijn succes aan de stijl van zijn fruitige en ronde champagnes. Met een zeer groot aandeel reservewijnen in de assemblage (40%) en een zelfverzekerde dosage van 8 g heeft de niet-jaargang brut van Charles-Heidsieck een originele stijl, die enigszins ingaat tegen bepaalde trends, maar een onmiskenbare persoonlijkheid heeft. Sinds de overname van het huis in 2011 door de familie Descours is er een nieuw tijdperk aangebroken voor het huis, dat, zonder zijn ziel te verliezen, weer op de voorgrond treedt met een compleet assortiment wijnen van hoog niveau. Een ontwikkeling die wij belonen met een tweede ster.

Prachtige neus van witte bloemen met aroma’s van gekonfijte citroenschil, benadrukt door een subtiele toets van witbrood met slechts een vleugje geroosterd brood. In de mond is hij tegelijkertijd vol en elegant, waarna het zoute en krijtachtige karakter zich prachtig ontwikkelt en de zoetheid heel mooi in evenwicht brengt in de lange, verfijnde afdronk.

De chardonnay is afkomstig van verschillende terroirs in de regio en ontvouwt zich in het glas met ingetogen en delicate aroma’s van citrusvruchtvlees en witte bloemen, met daaronder een diepere minerale ondertoon. Hij is sappig en vol van smaak en komt in de mond expressiever tot uiting, met tonen van rijpe, verse peer en rondheid, en een romige textuur. Hij is zeer verleidelijk en hoewel hij bij het openen even de tijd nodig heeft om tot zijn recht te komen, is dit een zeer aantrekkelijke, rijpe en sappige Blanc de Blancs die de kenmerkende stijl van Heidsieck draagt. Te drinken tussen 2023 en 2030.