Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dom Pérignon is de meest verspreide en daarmee de bekendste prestigieuze champagne ter wereld. De emoties die deze wijn oproept, komen in de eerste plaats voort uit de buitengewone kwaliteit van de honderden hectaren Grand Cru-wijngaarden die de onnavolgbare kern van zijn assemblages vormen. Dankzij de uiterste precisie van het huis en zijn keldermeester Vincent Chaperon ontstaat een ideale balans tussen Chardonnay en Pinot Noir. Zowel de witte als de rosé ondergaan een origineel rijpingsproces, met verschillende fasen (plénitudes genaamd) die even briljante als uiteenlopende smaakkarakteristieken bieden. In Hautvilliers, de bakermat van de cuvée, wordt gewerkt aan de reconstructie van de historische kelder van Dom Pérignon, die ongetwijfeld trots zou zijn op de huidige wijnen.

Decanter

Over de wijn:

De Dom Pérignon 2013 is zijdezacht, strak gestructureerd en sereen; hij is minder hedonistisch dan de 2012 (en minder intens energiek dan de 2008), maar vertoont nu al een mooie balans tussen spanning en expressiviteit. De oranje vruchten – abrikozen, mango's en sinaasappels – gaan hand in hand met een levendige citroensiroop en delicate rode vruchten. De smaak is zeer gedetailleerd en lang, met het kenmerkende rokerige karakter van Dom Pérignon. Het genot is onmiddellijk, maar door rijping in de kelder zal de interne complexiteit zich ontvouwen, waardoor blijkt dat deze wijn een van de beste Dom Pérignons van de afgelopen jaren is.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De prestigieuze champagne bij uitstek, genoemd ter ere van de „vader van de champagne“. Dom Pérignon, die verantwoordelijk was voor de wijngaard en de wijnkelder van de abdij van Hautvillers en aan wie volgens de overlevering de uitvinding van de champagnemethode wordt toegeschreven, toonde het meesterschap in de kunst van het assembleren dat de grote cuvées kenmerkt. Na 28 jaar bij het huis en vijftien jaargangen heeft zijn verre opvolger, Richard Geoffroy uit Vertus, in 2019 het stokje doorgegeven aan Vincent Chaperon, die al dertien jaar aan zijn zijde werkte. De Dom Pérignon is altijd een jaargangwijn. De samenstelling blijft geheim en elke Jaargang een creatie. We weten hooguit dat er chardonnay en pinot noir uit de grands crus van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims worden gebruikt, evenals uit Hautvillers (1er cru), ter nagedachtenis aan Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Dom Pérignon 2013, gedegorgeerd in oktober 2022, is een Jaargang en elegante Jaargang voor deze cuvée. Hij onthult complexe aroma’s van boterdeeg, kruiden, citrusolie, amandelen, honing en, na wat ademen, een vleugje rook. De smaak is medium tot vol, perfect in balans, met een scherp en strak profiel. Het lange en koele groeiseizoen heeft gezorgd voor frisheid en een delicate aardse toets in de afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een Jaargang al vanaf de eerste slokken Jaargang zonder gesloten te zijn; hij past in dit frisse profiel, met tonen van fruit uit de boomgaard, vuursteen en geroosterde nuances. Een frisse stijl die zich langzaam heeft ontwikkeld. De wijn is slank in de mond, met een ingetogen volheid in het midden van de mond, maar zonder strengheid. De wijn zal zich langzaam verder ontwikkelen met behoud van dit evenwicht; de mooie zuur- en mineraalstructuur zorgt voor een mooie afdronk.

Over het domein:

Het is inmiddels al enkele jaren geleden dat Richard Geoffroy de leiding van het huis heeft overgedragen aan Vincent Chaperon, die er nu voor zorgt dat de legende voortleeft. Met een unieke stijl, een indrukwekkende consistentie en volumes die een zeer brede wereldwijde distributie mogelijk maken, is "Dom Pé" meer dan alleen een champagnemerk: het is een symbool van Franse luxe en een geweldige motor voor de hele regio. Of je nu fan bent van de onmiskenbare smaak, met zijn delicate boterachtige en geroosterde tonen, of niet, Dom Pérignon blijft een onmisbare referentie.

Vinous

Over de wijn:

De Dom Pérignon 2013 is vrij delicaat en ingetogen. Hij doet me denken aan de 2004, maar met iets meer body in het midden van de mond en iets minder pit. Abrikoos, mandarijnschil, witte bloemen, jasmijn, munt en lichte honingtonen vermengen zich. De wijnintensiteit en de openheid van de 2013 maken het een heerlijke wijn om nu te proeven.

James Suckling

Over de wijn:

Aroma’s van appel, groene mango, bloemen en kamperfoelie. Matig krachtig, met een romige, harmonieuze textuur en een subtiele afdronk. Bitter. Intens. Om nu te drinken of te bewaren.