Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dom Pérignon is de meest verspreide en dus bekendste prestige Champagne ter wereld. De emoties die het oproept komen in de eerste plaats van de buitengewone kwaliteit van de honderden hectaren Grand Cru die de onnavolgbare kern vormen van zijn blends. De chirurgische vaardigheid van het huis en zijn keldermeester Vincent Chaperon zorgt voor een ideaal evenwicht tussen Chardonnay en Pinot Noir. Zowel de witte als de roséwijnen ondergaan een origineel rijpingsproces, met verschillende fases in de tijd (plenitudes genoemd) die smaken bieden die even briljant als verschillend zijn. In Hautvilliers, de geboorteplaats van de cuvée, wordt gewerkt aan de reconstructie van de historische kelder van Dom Pérignon, die zeker trots zou zijn op de wijnen die vandaag worden geproduceerd.

Decanter

Over wijn:

Zijdezacht, strak en sereen is de 2013 Dom Pérignon minder hedonistisch dan de 2012 (en minder intens energiek dan de 2008), maar het presenteert al een fijne middenweg tussen spanning en expressiviteit. Sinaasappelvruchten - abrikozen, mango's en sinaasappels - zitten naast heldere citroensiroop en delicaat rood fruit. Het gehemelte is zeer gedetailleerd en lang, met het rokerige karakter dat kenmerkend is voor Dom Pérignon. Het plezier is onmiddellijk, maar een kelderleeftijd zal de innerlijke complexiteit tot bloei laten komen en onthullen dat dit een van de beste Dom Pérignon-wijnen van de afgelopen jaren is.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De prestigieuze champagne bij uitstek, genoemd als eerbetoon aan de "vader van de champagne". Als verantwoordelijke voor de wijngaarden en kelders van de abdij van Hautvillers bewees Dom Pérignon, die traditioneel wordt beschouwd als de uitvinder van de méthode champenoise, zijn meesterschap over de kunst van het mengen die grote cuvées maakt. Na 28 jaar bij het huis en vijftien wijnjaren gaf zijn verre opvolger, de Vertusiaan Richard Geoffroy, in 2019 de teugels over aan Vincent Chaperon, die dertien jaar naast hem had gewerkt. Dom Pérignon is altijd vintage. De samenstelling blijft geheim en elke Jaargang is een creatie. Het meeste wat we weten is dat er Chardonnay en Pinot Noir uit de Grand Crus van de Côte des Blancs en Montagne de Reims wordt gebruikt, evenals uit Hautvillers (1ercru), ter nagedachtenis aan Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De Dom Pérignon 2013, die in oktober 2022 werd gedegorgeerd, is een Jaargang charmant en elegant voor deze jaargang. Er komen complexe aroma's van boterdeeg, kruiden, citrusolie, amandelen, honing en, bij beluchting, een vleugje rook vrij. De smaak is gemiddeld tot vol, perfect in balans, met een gebeiteld en strak profiel. Het lange, koele groeiseizoen zorgde voor frisheid en een delicate, aardse noot in de afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

A Jaargang leesbaar vanaf de eerste uitdrukkingen zonder opgesloten te zitten, het past in dit frisse profiel, fruit uit de boomgaard, vuursteen, gegrilde reductie. Een frisse stijl die zich langzaam heeft ontwikkeld. Het sap in de mond is langwerpig met een beperkte dikte in het midden van de mond, maar zonder strengheid. De wijn zal langzaam evolueren op deze balans, de mooie zuur- en minerale ondersteuning zorgt voor een mooie lengte.

Over het domein:

Het is nu enkele jaren geleden dat Richard Geoffroy de teugels van het huis heeft overgedragen aan Vincent Chaperon, die nu verantwoordelijk is voor het levend houden van de legende. Met zijn unieke stijl, zijn indrukwekkende consistentie en zijn volumes die een wereldwijde distributie mogelijk maken, is 'Dom Pé' meer dan zomaar een champagnemerk: het is een embleem van Franse luxe en een formidabele drijvende kracht voor de hele regio. Of je nu wel of geen fan bent van de onmiddellijk herkenbare smaak, met zijn delicate boter- en geroosterde toetsen, Dom Pérignon blijft een referentie die niet kan worden genegeerd.

Vinous

Over wijn:

De 2013 Dom Pérignon is vrij delicaat en discreet. Hij doet me denken aan de 2004, maar met iets meer rijkdom in het middenpalet en iets minder energie. Abrikoos, mandarijnenschil, witte bloemen, jasmijn, munt en lichte honingnoten vermengen zich. De vineuze intensiteit en openheid van de 2013 maken het een heerlijke wijn om vandaag van te genieten.

James Suckling

Over wijn:

Geuren van appel, groene mango, parfum en kamperfoelie. Medium body, met een romige, geïntegreerde textuur en een subtiele afdronk. Bitterzoet. Intens. Op dronk of in de kelder.