Palmer & Co - Champagne La Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze prachtige wijnkelder met ultramoderne faciliteiten aan de rand van Reims wordt gerund met de nauwgezetheid en toewijding van een familiebedrijf, wat tot uiting komt in de zorg die aan het assortiment wordt besteed. De aanvoer komt voornamelijk uit de noordelijke delen van de Montagne de Reims, wat terug te vinden is in de puurheid van de cuvées, van de geslaagde blanc de blancs tot de rosé Solera, gemaakt op basis van een originele solera van rode wijn, wat hem een onnavolgbaar karakter geeft. De jaargangen rijpen hier tot in de perfectie en worden na enkele extra jaren in de kelder opnieuw op de markt gebracht.

Decanter

Over de wijn:

Een typische cuvée uit de Montagne de Reims, maar ook – en dat is interessant – een cuvée waarin chardonnay een kleine meerderheid vormt in de assemblage. Meer dan 35 % reservewijnen, in combinatie met een rijping van vier jaar, zorgen ervoor dat deze cuvée werkelijk indrukwekkend is. De aanwezigheid van gist en het volume in het midden van de mond kunnen een bijna bloemige elegantie niet verbergen, met subtiele tonen van hazelnoot en brioche die het geheel compleet maken.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Champagne Palmer & Co is een afsplitsing van de Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne, die sinds 1947 in Avize is gevestigd. Het merk Palmer & Co zag het levenslicht het jaar daarop, in 1948. De oprichters waren zeven wijnbouwers met wijngaarden in de premiers en grands crus van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. De coöperatie vestigde zich in 1959 in Reims en begon zich open te stellen voor andere wijngaarden, zoals de Sézannais of de regio Les Riceys. Zo werd in de jaren 1980 de symbolische mijlpaal van een miljoen flessen champagne bereikt.

Vinous

Over de wijn:

De NV Brut Réserve is een assemblage van 57% chardonnay, 24% pinot meunier en 19% pinot noir, gebaseerd op de Jaargang met 34% reservewijnen. Zachte tonen van maïsmeel en maïsbladeren zorgen voor een ingetogen neus. De body is sprankelend, levendig en fris. Deze wijn is niet complex, maar ook niet eenvoudig. Een beeld van soberheid met een levendige en romige afdronk. De dosering is 6,9 g/l. Degorgering: januari 2022.

James Suckling

Over de wijn:

Een interessante neus van gekarameliseerde peer, mirabellengebak en korrels , gevolgd door een overvloed aan rood fruit dat het geheel accentueert in een vrij rijke en romige smaak. Een lange en zeer harmonieuze afdronk. Nu al te drinken.

Terre de Vins

Over de wijn:

De palm gaat opnieuw naar Palmer! Elk element zit precies op zijn plaats, tot op de millimeter nauwkeurig. Allereerst is er die verfijnde neus die mirabellen, linde en lychee combineert. Een geur van zeldzame verfijning! Dan volgt een frisse smaak die doet denken aan sinaasappel, peer, geroosterd brood, hazelnoot en krenten, om vervolgens op meesterlijke wijze af te sluiten met een licht bittere toets van zoethout. Het toppunt is dat hij zo een prachtige afdronk weet te creëren, zonder ooit zwaar te worden en juist veel elegantie behoudend. Nog een bewijs dat de kring van de "fijne wijnen" voortaan bepaalde coöperaties moet toelaten.