Champagne Tarlant

Het familiebedrijf Maison de Champagne Tarlant heeft een wijngaard van 14 hectare in het hart van de Marnevallei in de Champagne: 55 percelen verspreid over de dorpen Oeuilly, Boursault, St-Agnan en Celles-les-Condés. De bodems bestaan voornamelijk uit krijt, kalksteen, zand en kleine kiezels.

Met het oog op het milieu heeft het domein van Champagne Tarlant, onder leiding van Benoit Tarlant, gekozen voor een dynamische en duurzame aanpak van de wijngaard, waarbij biodiversiteit en de ontwikkeling van micro-organismen worden bevorderd. Het hele jaar door wordt er dan ook hoogwaardig beheer toegepast: gebruik van biologische meststoffen, groenbemesters en organische mest, begroeiing van de percelen en het met de hand plukken van gezonde druiven op het moment van perfecte rijpheid, waarbij de typische kenmerken van elk terroir van het domein worden gerespecteerd. Dit streven naar een natuurlijke expressie komt ook tot uiting in de wijnbereiding en de rijping van de Champagne Tarlant, waarbij de dosage tot een minimum wordt beperkt.