Champagne Tarlant

Het familiebedrijf Maison de Champagne Tarlant heeft een wijngaard van 14 hectare in het hart van de Marnevallei in de Champagne: 55 percelen verspreid over de dorpen Oeuilly, Boursault, St-Agnan en Celles-les-Condés. De bodems bestaan voornamelijk uit krijt, kalksteen, zand en kleine kiezels.

Met het oog op het milieu heeft het domein van Champagne Tarlant, onder leiding van Benoit Tarlant, gekozen voor een dynamische en duurzame aanpak van de wijngaard, waarbij biodiversiteit en de ontwikkeling van micro-organismen worden bevorderd. Het hele jaar door wordt er dan ook zorgvuldig voor de wijngaarden gezorgd: gebruik van biologische meststoffen, groenbemesters en organische mest, begroeiing van de percelen, handmatige oogst van gezonde druiven op het perfecte rijpingsmoment, met respect voor de typische kenmerken van elk terroir van het domein. Dit streven naar een natuurlijke expressie komt tot uiting in de vinificatie en de rijping van Champagne Tarlant, waarbij de dosage tot een minimum wordt beperkt.