Champagne Tarlant

Het champagnehuis Tarlant, een familiebedrijf, heeft een wijngaard van 14 hectare in het hart van de Marnevallei in de Champagne: 55 percelen verspreid over de dorpen Oeuilly, Boursault, St-Agnan en Celles-les-Condés. De bodems bestaan voornamelijk uit krijt, kalksteen, zand en kleine kiezels.

Met het oog op het milieu heeft het champagnedomein Tarlant, onder leiding van Benoit Tarlant, gekozen voor een dynamische en duurzame aanpak van de wijngaard, waarbij biodiversiteit en de ontwikkeling van micro-organismen worden bevorderd. Het hele jaar door wordt er dan ook zorgvuldig voor de wijngaarden gezorgd: er wordt gebruikgemaakt van biologische meststoffen, groenbemesters en organische mest, de percelen worden begroeid met gras en de gezonde druiven worden met de hand geplukt wanneer ze perfect rijp zijn, met respect voor het karakter van elk terroir van het domein. Dit streven naar een natuurlijke expressie komt ook tot uiting in de wijnbereiding en de rijping van Champagne Tarlant, waarbij de dosage tot een minimum wordt beperkt.