Champagne Tarlant - Zéro Brut Nature

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit dynamische familiebedrijf, gelegen in het hart van de Marnevallei, maakt gestaag vorderingen en aarzelt niet om cuvées aan te bieden die afkomstig zijn van specifieke percelen, met weinig of geen toevoegingen, en altijd met een eerlijke samenstelling. De familie Tarlant verbouwt al sinds 1687 wijnstokken en begon in 1929 met de verkoop van haar eerste flessen onder de naam carte-blanche. Vandaag is de opvolging verzekerd, met Jean-Mary en Micheline Tarlant en nu ook hun kinderen Benoît en Mélanie. De wijngaard van 14 hectare, die met zorg en biologische meststoffen wordt bewerkt, telt 55 percelen, beplant met de drie traditionele druivensoorten (pinot noir, meunier en chardonnay), maar ook met pinot blanc, petit meslier en arbanne.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze cuvée, die vorig jaar als opmerkelijk werd beoordeeld, krijgt na een extra jaar in de kelder de bekroning. Hij is een assemblage van drie gelijke delen van de drie champenoise druivensoorten en de jaargangen 2008 tot 2005. Omwille van de puurheid wordt er bij het dégorgement geen suiker toegevoegd. De diep gouden kleur wordt geanimeerd door fijne, aanhoudende bubbels. De neus is vleierig en fris en onthult subtiele tonen van bloemen en wit fruit, met nuances van boter, brioche en empyreumatische tonen. Omkaderd door een levendige aanzet en een lange, verkwikkende en citroenachtige afdronk, schittert de smaak door zijn volheid, structuur en aromatisch palet, waarin vijgen plaats maken voor mango, passievrucht en citrusvruchten. Een prachtige continuïteit tussen de neus en de mond.

Over het domein:

De familie Tarlant, die haar wortels in de Champagne heeft, verbouwde al wijngaarden in de tijd van Dom Pérignon. Het domein werd in 1780 opgericht in de Marnevallei en de eerste champagne werd in 1929 geleverd. Vandaag de dag heeft het domein een wijngaard van 14 ha en een erkende stijl. Sinds 1999 staan Benoît en Mélanie, de kinderen van Jean-Mary Tarlant, aan het roer van het huis. In de kelder vinifieert Benoît in kleine vaten of barriques per "climat", zonder malolactische gisting, laat hij de reservewijnen op de gistresten rijpen en geeft hij de voorkeur aan een lage dosering (extra-brut) of geen dosering (brut zéro).

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Zo dicht mogelijk bij de oorsprong, pure champagne, staat nu op de etiketten van dit familiedomein, een van de meest dynamische in de Champagne. In het hart van de linkeroever van de Marne-vallei en die van Surrmelin nemen Benoît Tarlant (de wijnmaker) en zijn zus Mélanie (verantwoordelijk voor de verkoop en communicatie) geleidelijk de fakkel over van hun ouders. Hun wijnbouw is veeleisend en aangepast aan een mozaïek van bodems en ondergronden: van zand tot vuursteen, van klei en kalksteen tot pure krijt. Zonder gist- of enzymen toevoeging vindt tweederde van de wijnbereiding plaats in houten vaten. Deze champagnes hebben volume, body en behouden een grote frisheid dankzij een lichte dosering: in 2010 werd de volledige productie gedoseerd met een minimale hoeveelheid (extra-brut, 4,5 g) of helemaal geen dosering (Nature). Jaargang nu een echt Jaargang van kracht en, net als de grootste champagnemerken, brengt Tarlant wijnen op de markt na acht of tien jaar rijping in de kelder, wanneer ze op hun best zijn. Bravo.