Casas De Bucalemu

Casas de Bucalemu is een klein Chileens familiedomein. Hoewel het in 2008 werd opgericht, heeft het veel diepere wortels: de eerste wijnstokken op het land werden hier in 1631 geplant en het landgoed heeft nog steeds verschillende honderd jaar oude wijnstokken binnen zijn muren.

Het Bucalemu landgoed was ooit een van Chili's grootste encomiendas tijdens de koloniale periode, en was daarna eigendom van de Jezuïeten voordat ze uit Chili werden verdreven in 1778. Het is nu al meer dan 2 eeuwen in het bezit van dezelfde familie!

Paarden zijn een integraal onderdeel van de Chileense cultuur en de geschiedenis van de haciënda, dus natuurlijk is er een renpaardenfokkerij en rodeoarena op het landgoed Casas de bucalemu.

AppellatieIn deze golvende vallei is Casas de bucalemu de dichtstbijzijnde wijngaard van heel Chili, op slechts 9 km van de Stille Oceaan. De wijnstokken worden biologisch geteeld en profiteren van een ideaal klimaat.

De bodem is oceanisch en bestaat uit fossielen en rotsen die specifieke voedingsstoffen en mineralen voor de bodem leveren. Een toplaag van klei en stenen uit het Andesgebergte maken het plaatje compleet. Deze rijkdom aan terroir geeft de wijnen een prachtige en karakteristieke minerale noot.

Cementeieren en eikenhouten vaten worden gebruikt in een zorgvuldig wijnbereidingsproces waarbij zo min mogelijk met de wijn wordt gedaan.

Twee wijnen springen eruit in de kleine productie van Casas de Bucalemu :

- Salinas (als verwijzing naar de zoutpannen van Bucalemu , die in de koloniale tijd de enige bron van zout waren voor de stad Santiago en het omliggende gebied)

- Fosiles (als verwijzing naar de rijke maritieme bodem waarop de wijnstokken groeien)