Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
"Een heerlijke, smaakvolle pinot noir uit de Leyda-vallei, reis naar het hart van het Chileense terroir!"
"De rode 2020 Fosiles is geproduceerd met pinot noir afkomstig van wijngaarden die ongeveer negen kilometer van de zee zijn aangeplant op mariene bodems en sterk worden beïnvloed door het zoutgehalte van de oceaan. De wijngaarden zijn nu biologisch gecertificeerd. De druiven zijn gefermenteerd met inheemse gisten met 50% hele trossen in open vaten, wat in 2020 voor meer frisheid zorgde, wat nodig was vanwege het warme jaar, en hebben 14 maanden gerijpt in vaten. De rijpheid en het alcoholgehalte zijn beperkt, 13,5%, ondanks de omstandigheden van het jaar, de lage opbrengsten en de kleine trossen, met een goede frisheid en een goede variëteitssmaak, rode vruchten, kersen met een kruidige toets, zuiverheid, heldere en geconcentreerde smaken en een lange en smakelijke afdronk. Zeer goed. 2023-2028" (Wine Advocate 2023)
Koop je Casas De Bucalemu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Paarse kleur, helder, mooie glans
Neus
Verleidelijk en kruidig bouquet, aroma van kersen, tonen van vochtige aarde
Smaak
Frisse en open aanval, intense tonen van rood fruit, stevige en sappige textuur, lange, delicate en smakelijke afdronk.
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2040
Productie
3479 flessen
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een kalfsragout, gestoofd rundvlees, risotto met champignons...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2023 gids) 91+/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
De rode 2020 Fosiles is geproduceerd met pinot noir afkomstig van wijngaarden die ongeveer negen kilometer van de zee zijn aangeplant op mariene bodems en die sterk worden beïnvloed door het zoute gehalte van de oceaan. De wijngaarden zijn nu biologisch gecertificeerd. De druiven zijn gefermenteerd met inheemse gisten met 50% hele trossen in open tanks, wat in 2020 voor meer frisheid zorgde, wat nodig was vanwege het warme jaar, en zijn 14 maanden gerijpt in vaten. De rijpheid en het alcoholgehalte zijn beperkt, 13,5 %, ondanks de omstandigheden van het jaar, de lage opbrengsten en de kleine trossen, met een goede frisheid en een goede variëteitssmaak, rode vruchten, kersen met een kruidige toets, zuiverheid, heldere en geconcentreerde smaken en een lange en smakelijke afdronk. Zeer goed. 2023-2028
Descorchados
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100