Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
93/100
Descorchados
91+/100
Robert Parker
"Een smakelijke, gastronomische pinot noir uit de Leyda Vallei, maak een reis naar het hart van het Chileense terroir!
"De 2020 Fosiles rood is geproduceerd met pinot noir van wijnstokken geplant op ongeveer negen kilometer van de zee op zeebodems met een grote invloed van het zoutgehalte van de oceaan. De wijngaarden zijn nu biologisch gecertificeerd. De druiven werden gefermenteerd met inheemse gisten met 50% hele trossen in open vaten, wat in 2020 voor meer frisheid zorgde, wat nodig was gezien het warme jaar, en rijpten 14 maanden in kuipen. De rijpheid en de alcohol zijn binnen de perken, 13,5%, ondanks de omstandigheden van het jaar, de lage opbrengsten en de kleine trossen, met een goede frisheid en rassmaak, rood fruit, kersen met een vleugje specerijen, zuiverheid, zuivere, geconcentreerde smaken en een lange, smakelijke afdronk. Zeer goed. 2023-2028" (Wine Advocate 2023)
Koop je Casas De Bucalemu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Schone paarse kleur met goede glans
Neus
Verleidelijk, kruidig boeket, aroma van kersen, tonen van vochtige aarde
Smaak
Frisse, zuivere aanzet, intense toetsen van rood fruit, stevige, sappige textuur, lange, delicate, smaakvolle afdronk.
Serveren
AT 14-16°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2040
Productie
3479 flessen
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gesauteerd kalfsvlees, gestoofd rundvlees, risotto met champignons...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2023 gids) 91+/note100% (Geweldige wijn)
Over wijn:
De 2020 Fosiles rood is geproduceerd met pinot noir van wijnstokken die ongeveer negen kilometer van de zee zijn geplant op zeebodems met een sterke invloed van het zoutgehalte van de oceaan. De wijngaarden zijn nu biologisch gecertificeerd. De druiven werden gefermenteerd met inheemse gisten met 50% hele trossen in open vaten, wat in 2020 voor meer frisheid zorgde, wat nodig was gezien het warme jaar, en rijpten 14 maanden in kuipen. De rijpheid en de alcohol zijn binnen de perken, 13,5%, ondanks de omstandigheden van het jaar, de lage opbrengsten en de kleine trossen, met een goede frisheid en rassmaak, rood fruit, kersen met een vleugje specerijen, zuiverheid, zuivere, geconcentreerde smaken en een lange, smakelijke afdronk. Zeer goed. 2023-2028
Descorchados
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100