Casas De Bucalemu - Salinas 2020

„De Salinas Sauvignon Blanc 2020 is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die in 2008 zijn aangeplant op negen kilometer van de zee, waar ze profiteren van de zeewind en de mariene bodems. De druiven, die tijdens het warme en droge pandemiejaar 2020 biologisch werden geteeld, hebben een goede rijpheid bereikt en de wijn heeft een alcoholgehalte van 13 %, met een opvallende afwezigheid van pyrazines. Hij heeft meer venkel- en anijsaroma’s en is in de mond gemiddeld krachtig, maar is romig door de 12 maanden die hij op de droesem heeft doorgebracht; hij is steenachtig, met een krijtachtige textuur en een ziltig gevoel. Hij heeft een zeer goede frisheid en een pH-waarde van 3,14. Hij is gefermenteerd en gerijpt in 50 % eikenhouten vaten en 50 % betonnen eieren. Hij zou zich aangenaam moeten kunnen ontwikkelen op fles. 2023-2027” (Wine Advocate 2023) - Levering in houten kist mogelijk bij bestellingen van 12 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de geselecteerde verzendwijze)