Bodegas Canopy - Congo 2015
93/100
Robert Parker
92/100
Penin
„De Congo 2015 is een selectie van de beste Grenache-trossen uit een oude wijngaard in het dorp Real de San Vicente, op granietbodems, afkomstig van dezelfde wijnstokken als een van de wijngaarden waaruit de Tres Patas wordt geproduceerd. Eerder waren alleen de jaargangen 2007 en 2009 geproduceerd, omdat het oogsten tros voor tros te arbeidsintensief was. Deze wijn is gerijpt in Franse eikenhouten vaten (het equivalent van tien Bourgondische vaten, oftewel 2 280 liter), waar hij 18 tot 20 maanden heeft gerijpt. Hieruit komen tonen van zoet fruit en de strakheid van de granietbodems naar voren. Laat hem nog wat rijpen, zodat hij zich nog verder kan ontplooien.” (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Een uitzonderlijke Grenache!
Koop je Canopy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Dieprood met paarse glans
Neus
Tonen van donker fruit en gedroogde vijgen, cacao en balsamico
Smaak
Vol in de mond, lange afdronk met tonen van zwart fruit, verrijkt met een vleugje rook
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vanaf
2019
Drinken vóór
2025
Productie
815 flessen
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij vleeswaren en gerijpt en gerookt vlees, wild of een gegrilde runderrib
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2017 gids) 93/note100% (Geweldige wijn)
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Congo 2015 is een selectie van de beste Grenache-druiventrossen uit een oude wijngaard in het dorp Real de San Vicente, op granietbodems, afkomstig van dezelfde wijnstokken als een van de wijngaarden waaruit de Tres Patas wordt geproduceerd. Eerder waren alleen de jaargangen 2007 en 2009 geproduceerd, omdat het oogsten van tros voor tros te arbeidsintensief was. Deze wijn is gerijpt in Franse eikenhouten vaten (het equivalent van tien Bourgondische vaten, oftewel 2 280 liter), waar hij 18 tot 20 maanden heeft gerijpt. Hieruit komen tonen van zoet fruit en de strakheid van de granietbodems naar voren. Laat deze wijn nog even rijpen, zodat hij zich verder kan ontplooien.
Over het domein:
Ik heb herhaaldelijk een selectie van prachtige wijnen van Canopy laten proeven. De wijnen behouden altijd hun frisheid, zelfs in een Jaargang als 2015. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, de gisting vindt uitsluitend plaats met inheemse gisten en de rijping gebeurt in vaten waarin al twee of drie wijnen hebben gerijpt, waarbij de voorkeur uitgaat naar grote vaten. Hierdoor worden de tannines afgerond zonder dat dit ten koste gaat van het karakter van de wijnen. Een domein van zeer hoog niveau, met wijnen die het Jaargang hun favoriete terroir perfect weerspiegelen.
Guide Penin
Wijn met een score van 92/100