Bodegas Canopy - Congo 2015
93/100
Robert Parker
92/100
Penin
«De Congo 2015 is een selectie van de beste Grenache-druiventrossen uit een oude wijngaard in het dorp Real de San Vicente, op granietbodems, afkomstig van dezelfde wijnstokken als een van de wijngaarden waaruit de Tres Patas wordt geproduceerd. Eerder waren alleen de jaargangen 2007 en 2009 geproduceerd, omdat het oogsten van tros voor tros te arbeidsintensief was. Deze wijn is gerijpt in Franse eikenhouten vaten (het equivalent van tien Bourgondische vaten, oftewel 2.280 liter), waar hij 18 tot 20 maanden heeft gerijpt. Hieruit komen tonen van zoet fruit en de strakheid van de granietbodems naar voren. Laat deze wijn rijpen, zodat hij zich nog verder kan ontplooien.” (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Een uitzonderlijke Grenache!
Koop je Canopy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep rood met paarse glans
Neus
Tonen van zwarte vruchten en gedroogde vijgen, cacao en balsamico
Smaak
Vol in de mond, lange afdronk met tonen van zwart fruit, verrijkt met een vleugje rook
Serveren
AT 16-18°C
Drinken uit
2019
Drinken vóór
2025
Productie
815 flessen
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij vleeswaren, gerijpt en gerookt vlees, wild of een gegrilde ribeye
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2017 gids) 93/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Congo 2015 is een selectie van de beste Grenache-druiventrossen uit een oude wijngaard in het dorp Real de San Vicente, op granietbodems, afkomstig van dezelfde wijnstokken als een van de wijngaarden waaruit de Tres Patas wordt geproduceerd. Voorheen waren alleen de jaargangen 2007 en 2009 geproduceerd, omdat het oogsten van tros voor tros te arbeidsintensief was. Deze wijn is gerijpt in Franse eikenhouten vaten (het equivalent van tien Bourgondische vaten, oftewel 2.280 liter), waar hij 18 tot 20 maanden heeft gerijpt. Hieruit komen tonen van zoet fruit en de strakheid van de granietbodems naar voren. Laat deze wijn rijpen, zodat hij zich verder kan ontplooien.
Over het domein:
Ik heb meerdere keren een selectie van prachtige wijnen van Canopy laten proeven. De wijnen behouden altijd hun frisheid, zelfs in een Jaargang als 2015. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, de gisting gebeurt uitsluitend met inheemse gisten en de rijping vindt plaats in vaten die al twee of drie wijnen hebben bevat, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan grote vaten. Dit zorgt ervoor dat de tannines worden afgerond zonder de wijnen te overbelasten. Een domein van zeer hoog niveau, met wijnen die het Jaargang hun favoriete terroir perfect weerspiegelen.
Guide Penin
Wijn met een score van 92/100