Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature
90/100
Vinous
"Heldere strokleur. Energiek, met citrusvruchten op een minerale achtergrond, geuren van boomgaardvruchten (perzik, abrikoos), gedragen door een minerale krijtachtigheid en een hint van gember. Zeer levendig in de mond, met levendige smaken van sinaasappelschil en kamperfoelie die zich voortzetten en ontwikkelen in de tweede fase. Het delicate gehemelte maakt langzaam plaats voor een lange, 'steenachtige' afdronk, met scherpe mineraliteit en een terugkeer van florale tonen". (Vinous - 2017)
Koop je Isaac Fernandez wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtgele jurk
Neus
Delicate citrus, boomgaardfruit en een vleugje gember.
Smaak
Levendige aanzet, fijne belletjes, aroma's van sinaasappelschil, kamperfoelie, een vleugje mineraliteit en krijtachtigheid. Lange, bloemige afdronk.
Serveren
AT 8-10°C
Drinken van
2018
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
Geniet als aperitief
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2017) 90/100
Over wijn:
Heldere strokleur. Energiek, met citrusvruchten op een minerale achtergrond, met geuren van boomgaardvruchten (perzik, abrikoos), gedragen door een minerale krijtachtigheid en een hint van gember. Zeer levendig in de mond, met levendige smaken van sinaasappelschil en kamperfoelie die zich voortzetten en ontwikkelen in de tweede fase. Het delicate gehemelte maakt langzaam plaats voor een lange, steenachtige afdronk, met scherpe mineraliteit en een terugkeer van florale toetsen.