Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature

Cava|Mousserende wijn

2.9/5 (10 klanten)

90/100

Vinous

«Heldere strokleur. Energiek, met citrusvruchten op een minerale ondertoon, geuren van boomgaardfruit (perzik, abrikoos), gedragen door een krijtachtige minerale toets en een vleugje gember. Zeer levendig in de mond, met pittige smaken van sinaasappelschil en kamperfoelie die aanhouden en in de afdronk voller worden. Langzaam maakt de delicate smaak plaats voor een lange afdronk met een 'steenachtig' gevoel, met een scherpe mineraliteit en een terugkeer van bloemige tonen.” (Vinous - 2017)

Koop je Isaac Fernandez wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21156 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Isaac Fernandez Seleccion

Cuvée

Biutiful Cava Brut Nature

Benaming

Cava

Regio

Spanje

Druivensoorten

Macabeo 80%, Chardonnay 20%

Terroirs

Steenachtige bodems van kalkhoudende klei, wijngaarden op een hoogte van 700 tot 900 meter

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Bij optimale rijpheid, gedeeltelijk handmatig

Wijnbereiding

Traditionele methode: druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens gemengd; tweede gisting op fles; geen toevoeging van suiker bij het degorgeren

Rijping

15 maanden op de gist

Alcoholpercentage

11,5%

Oog

Lichtgele jurk

Neus

Een subtiele smaak van citrusvruchten en boomgaardfruit, met een vleugje gember

Smaak

Krachtige aanzet, fijne bubbels, aroma’s van sinaasappelschil en kamperfoelie, een vleugje mineraliteit en krijt. Lange, bloemige afdronk.

Serveren

AT 8-10°C

Drinken uit

2018

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief

Meer informatie op Isaac Fernandez Seleccion

Meer informatie op Cava

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2017) 90/100

Over de wijn:

Heldere strokleur. Levendig, citrusvruchten op een minerale basis, met geuren van boomgaardfruit (perzik, abrikoos), gedragen door een krijtachtige minerale toets en een vleugje gember. Zeer levendig in de mond, met pittige smaken van sinaasappelschil en kamperfoelie die aanhouden en in de afdronk voller worden. Zachtjes maakt de delicate smaak plaats voor een lange afdronk met een "steenachtig" gevoel, met een scherpe mineraliteit en een terugkeer van bloemige tonen.

Klantbeoordeling

2.9/5

op basis van 10 beoordelingen