Dominio de Pingus - Ribera del Duero Pingus 2021
100/100
Robert Parker
100/100
James Suckling
98/100
Vinous
"Een dubbele 100/100 van The Wine Advocate en James Suckling voor deze Jaargang tot de beste wijnen ter wereld behoort!"
« Viooltjes, vuursteen, grafiet, pure chocolade, inktpot en kruidige tonen zoals dragon. Zwarte truffels. Teer en tonen van sandelhout. Zwarte thee. Matig krachtig, met zeer strakke, compacte en gepolijste tannines, en een fijne, zijdezachte textuur. Dit is een eindeloze en onberispelijke wijn. Diepgaand en volmaakt. Prachtige structuur en balans.” (James Suckling 2023) - Levering in houten kist mogelijk bij bestellingen van 3 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendmethode)
Koop je Dominio de Pingus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatrode kleur, met paarse schitteringen aan de rand van een heldere, glanzende schijf
Neus
Complex en geconcentreerd, met geuren van viooltjes, zoethout, cacaobonen en truffel, het geheel subtiel kruidig, verleidelijk en uitnodigend
Smaak
Elegant en zijdezacht, met nog strakke tannines die prachtig in balans zijn, een karaktervolle, krijtachtige structuur, smaakvol, aromatisch krachtig, een gestructureerde en eindeloze afdronk – wat een belevenis!
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Zet de wijn 2 uur van tevoren in een karaf om de smaak nog beter tot zijn recht te laten komen
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2045
Productie
8200 flessen
Wijn-spijscombinaties
Te genieten op dunne plakjes kort gebakken wagyu-rundvlees, of gewoon zo om alle nuances te proeven...
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2024): 100/100 (Uitzonderlijk!)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De heer Sisseck is van mening dat de textuur van de Pingus 2021 de meest verfijnde is die hij sinds het begin heeft weten te bereiken, en dat de Tempranillo zich daar uitstekend voor leent. Er is een krijtachtig gevoel, wat niet verrassend is, aangezien de bodem bestaat uit puur kalksteen – hoewel sommige percelen (Barroso) meer klei aan de oppervlakte hebben, is er dieper onder de grond harde kalksteen en een beetje zandsteen. Er is een gevoel van harmonie en puurheid dat ik in de meeste 2021-wijnen terugvind. Er is hier meer diepte, meer concentratie en meer tannines, en het is een wijn voor de zeer lange termijn; hij is heel, heel jong, maar hij is zeer harmonieus en evenwichtig. Er is energie, kracht en potentie, maar ook veel finesse. Ze hebben geleerd de extractie te beheersen, en alle druiven zijn gefermenteerd met inheemse gisten (elk perceel fermenteert apart, er is geen overloop of iets dergelijks); ze letten er nauwlettend op wanneer ze persen, proeven veel en zeer nauwkeurig, nemen monsters en gaan elke dag na de gisting zitten om te proeven. Hij heeft de wijn laten gisten met ongeveer 30% van de trossen, die op de sorteertafel worden geselecteerd wanneer ze een perfecte tros zien. Vervolgens voeren ze een delicate pigeage uit (dit is niet het geval in 2022, maar hij heeft het wel gedaan in 2023). Dit is een uiterst elegante en krachtige Pingus, die zeer, zeer lang op fles zou moeten rijpen. Hij sluit nauw aan bij de stijl van de jaargangen die ik het meest waardeer: 1996, 2016 en 2018. In juni 2023 werden 7.974 flessen gebotteld. 2025-2045
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 98/100
Over de wijn:
Pingus 2021 is een wijn van 100 % Tempranillo, afkomstig van geselecteerde percelen van vier hectare met klei-kalkbodems in een wijngaard die in 1929 is aangeplant in La Horra, Ribera del Duero, en heeft 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft een granaatrode kleur met paarse schitteringen. De genuanceerde neus biedt subtiele maar verleidelijke tonen van zure kersen en viooltjes. Maar het is in de mond dat hij zijn ware karakter onthult: een combinatie van fluweelzachte en krijtachtige texturen, bruisende energie en een soepele vloeibaarheid, gevolgd door een lange en smakelijke afdronk. Deze complexe rode wijn uit Ribera del Duero doet zijn reputatie eer aan, met zijn unieke smaak en zijn droge maar fluweelzachte balans. Het is een heerlijke en originele interpretatie van de regio. 2025-2045
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 100/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over de wijn:
Viooltjes, vuursteen, grafiet, pure chocolade, inktpot en kruidige tonen zoals dragon. Zwarte truffels. Teer en tonen van sandelhout. Zwarte thee. Matig krachtig, met zeer strakke, compacte en gepolijste tannines, en een fijne, zijdezachte textuur. Dit is een eindeloze en onberispelijke wijn. Diepgaand en volmaakt. Prachtige structuur en balans. Hij heeft minstens zes tot acht jaar rijping op fles nodig. Proeven vanaf 2032.