„De San Roman 2012 is gemaakt van de oudste wijnstokken van hun wijngaard in Toro. Ze hebben het aandeel nieuw hout in deze cuvée verminderd. De aroma’s zijn zeer mineraal, met tonen van rode klei en ijzer, een mix van pruimen, zwarte en rode kersen en opnieuw een aardse toets: elegant en complex, waarbij na verloop van tijd vleesstoten naar voren komen. De smaak is vol, frisser dan die van 2011, met zeer fijne tannines en een zeer goede zuurgraad. Het is een schitterende versie van de San Roman. Het is een van de weinige wijnen uit Toro die met de tijd echt beter wordt.” (Wine Advocate 2015 – Robert Parker)
Koop je Mauro - San Roman wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
elegant en mineraal, met tonen van donker fruit
Smaak
dynamisch en levendig. Goed geïntegreerde houttonen
Serveren
bij 16-18°C
Openen
anderhalf uur van tevoren
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2022
Productie
93.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
past goed bij stoofpotjes met wild of schapenvlees, een stuk rundvlees, gekruide gerechten...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2015 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De San Roman 2012 is gemaakt van de oudste wijnstokken van hun wijngaard in Toro. Ze hebben het aandeel nieuw hout in deze cuvée verminderd. De aroma’s zijn zeer mineraal, met tonen van rode klei en ijzer, een mix van pruimen, zwarte en rode kersen en opnieuw een aardse toets: elegant en complex, waarbij na verloop van tijd vleesstoten naar voren komen. De smaak is vol, frisser dan die van 2011, met zeer fijne tannines en een uitstekende zuurgraad. Het is een schitterende versie van de San Roman. Het is een van de weinige wijnen uit Toro die met de tijd echt beter wordt.
Guide Penin
Genoteerde wijn (gids 2016) 93/100