Domaine Tokaj-Hetszölö

Het domeinTokaj-Hetszölö is ideaal gelegen in een wijnstreek die al sinds de 15e eeuw bestaat, op de zuidhelling van de berg Tokaj. Sinds 1722 is dit domein van 55 hectare, dat eigendom is van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk, geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé, met name dankzij de ligging van de wijngaard, die zich op een uitzonderlijk terroir bevindt: vulkanische bodem, ligging op het zuiden met optimale zoninstraling, nabijheid van de rivieren Tisza en Bodrog die de mist bevorderen die nodig is voor de vorming van botrytis cinerea, ook wel "edele rotting" genoemd, essentieel voor de productie van de beroemde zoete wijnen van Tokaj. Er wordt bijzondere zorg besteed aan de productie van de Tokaj-Hétszölö-wijnen: handmatige oogst, biologische landbouw (certificering in 2009), vaten die volgens ambachtelijke methoden in de regio worden vervaardigd, afkomstig van de beste eiken uit de Zemplén-bergen.