Domaine Tokaj-Hetszölö

Het domeinTokaj-Hetszölö is ideaal gelegen in een wijngebied dat al sinds de 15e eeuw bestaat, op de zuidelijke helling van de berg Tokaj. Sinds 1722 is dit domein van 55 hectare, dat toen eigendom was van het Oostenrijks-Hongaarse Rijk, geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé, met name dankzij de ligging van de wijngaard op een uitzonderlijk terroir: vulkanische bodem, een zuidelijke ligging met optimale zoninstraling, en de nabijheid van de rivieren Tisza en Bodrog, die de mist bevorderen die nodig is voor de vorming van botrytis cinerea, ook wel "edele rotting" genoemd, essentieel voor de productie van de beroemde zoete Tokaj-wijnen. Er wordt bijzondere zorg besteed aan de productie van de Tokaj-Hétszölö-wijnen: handmatige oogst, biologische landbouw (gecertificeerd in 2009), vaten die op ambachtelijke wijze in de regio worden vervaardigd uit het beste eikenhout uit de Zemplén-bergen.