20833 klantbeoordelingen

Chianti

3.4/5Bekijk 168 beoordelingen

De "Denominazione di origine controllata e garantita" (DOCG) Chianti, erkend in 1984, symboliseert de wijnbouwkundige uitmuntendheid van Toscane, in het hart van Italië, grenzend aan de Tyrreense Zee. Deze onderscheiding, toegekend aan wijnen uit bepaalde Toscaanse provincies waaronder Florence, Siena, Arezzo, Pistoia, Pisa en Prato, benadrukt een uniek terroir. De Chianti appellation kan vergezeld gaan van lokale specialiteiten zoals Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano en Rùfina. Chianti, een prestigieuze rode wijn, is een blend van sangiovese, de belangrijkste druivensoort van de regio, verrijkt met mammolo, canaiolo en trebbiano. De Chianti vallei wordt gekenmerkt door een landschap van groene heuvels bezaaid met wijngaarden en olijfbomen, waar wijnmakers meesterlijk gebruik maken van het complexe klimaat van de Toscaanse heuvels. De Chianti wijnen zijn te herkennen aan hun traditionele fles, de ronde fiasca, terwijl de Chianti Riserva, na drie jaar rijping in eiken vaten, wordt gepresenteerd in flessen in Bordeaux-stijl. Sinds 1996 onderscheidt de Chianti Classico zich door strengere criteria die het mengen met witte druivensoorten verbieden, een uitmuntendheid die wordt belichaamd door de producties van Domaine Malenchini en Domaine Antinori.

Chianti, een wijn van het terroir

De Italiaanse Chianti komt uit een land dat rijk is aan geschiedenis en traditie, gevormd door de eeuwen heen en de bakermat van uitzonderlijke knowhow. Het is een mozaïek van middeleeuwse dorpjes, genesteld tussen de wijngaarden, in een landschap van verschillende hoogtes, klei-kalksteen, badend in het licht, met panorama's van picturale schoonheid, waar elk dorp resoneert met een lyrische melodie. Toscane, met de provincies Siena, Florence, Pisa, Prado, Arezzo en Pistoia, is de bakermat van de wereldberoemde rode wijn: de Chianti.

Chianti, een uitzonderlijke wijn

Op het kruispunt van Greve, Radda, Castellina en Gaiole, het kloppend hart van de Chianti wijn in Toscane, profiteren uitzonderlijke wijngaarden van de overvloedige zonneschijn. Appellatie C hianti Classico, de parel aan de kroon van de Italiaanse Chiantiwijnen, heeft een beschermde oorsprongsbenaming op , de oudste ter wereld. Deze blend, voornamelijk sangiovese en merlot, wordt gemaakt volgens een eeuwenoude traditie, verrijkt met rozijnenmost voor een optimale gisting, bekend als il governo. Deze methode, samen met de co-planting van druivensoorten volgens hun aandeel in de blend, draagt bij aan de reputatie vanChianti als een van de beste wijnen van Italië.

Chianti, een karakteristieke Italiaanse wijn

Chianti, met zijn emblematische Fiasco fles, combineert rondheid en elegantie dankzij het ideale terroir en klimaat van Toscane. Robijnrood van kleur, met bloemige aroma's en een droge, evenwichtige smaak die zachter wordt met de jaren. Als ideale begeleider van Italiaanse maaltijden past de Chianti perfect bij rood vlees, wild of rustieke kazen, vooral wanneer hij gerijpt is of in de Riserva-versie, en kan hij op kamertemperatuur gedronken worden, waarbij de rijkdom van zijn terroir volledig tot zijn recht komt.

Meer informatie op de website Chianti