21200 klantbeoordelingen

Chianti

3.4/5Bekijk 172 beoordelingen

De „Denominazione di origine controllata e garantita“ (DOCG) Chianti, erkend in 1984, staat symbool voor de uitmuntende wijnbouw in Toscane, in het hart van Italië, grenzend aan de Tyrreense Zee. Deze onderscheiding, toegekend aan wijnen uit bepaalde Toscaanse provincies, waaronder Florence, Siena, Arezzo, Pistoia, Pisa en Prato, benadrukt een uniek terroir. De benaming Chianti kan vergezeld gaan van lokale specificaties zoals Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano en Rùfina. Chianti, een prestigieuze rode wijn, ontstaat uit een assemblage van Sangiovese, de koningsdruif van de regio, verrijkt met Mammolo, Canaiolo en Trebbiano. De Chianti-vallei onderscheidt zich door een landschap van groene heuvels, bezaaid met wijngaarden en olijfbomen, waar de wijnbouwers op briljante wijze gebruikmaken van de klimatologische complexiteit van de Toscaanse heuvels. De Chianti -wijnen zijn te herkennen aan hun traditionele fles, de rondgevormde fiasca, terwijl de Chianti Riserva's, na drie jaar rijping in eikenhouten vaten, worden gepresenteerd in Bordeaux-flessen. Sinds 1996 onderscheidt de Chianti Classico zich door strengere criteria, die het mengen met witte druivensoorten verbieden, een uitmuntendheid die wordt belichaamd door de producties van Domaine Malenchini en Domaine Antinori.

Chianti, een terroirwijn

De Italiaanse Chianti komt uit een streek die rijk is aan geschiedenis en tradities, gevormd door de eeuwen, de bakermat van uitzonderlijk vakmanschap. Het is een mozaïek van middeleeuwse dorpjes, genesteld tussen de wijngaarden, in een landschap met verschillende hoogtes, klei-kalkbodems, badend in het licht, met schilderachtige vergezichten, waar elk dorp weerklinkt met een lyrische melodie. Toscane, met zijn provincies Siena, Florence, Pisa, Prato, Arezzo en Pistoia, is de bakermat van deze wereldberoemde rode wijn: de Chianti.

Chianti, een uitzonderlijke wijn

Op het kruispunt van Greve, Radda, Castellina en Gaiole, het kloppende hart van de Chianti-wijn in Toscane, profiteren uitzonderlijke wijngaarden van een overvloed aan zonlicht. De Chianti Classico, het paradepaardje van de Italiaanse Chianti-wijn, geniet een Beschermde Appellatie , de oudste ter wereld. Deze blend, voornamelijk van Sangiovese en Merlot, wordt gemaakt volgens een eeuwenoude traditie, verrijkt met most van gedroogde druiven voor een optimale gisting, bekend onder de naam il governo. Deze methode, evenals de gezamenlijke aanplant van de druivensoorten volgens hun aandeel in de blend, draagt bij aan de reputatie van de Chianti als een van de beste Italiaanse wijnen.

Chianti, de onmiskenbare Italiaanse wijn

Chianti, met zijn iconische fles, de Fiasco, combineert rondheid en elegantie dankzij het ideale terroir en klimaat van Toscane. De wijn heeft een robijnrode kleur, verspreidt bloemige aroma's en biedt een droge, evenwichtige smaak die met de jaren zachter wordt. Chianti is de ideale begeleider van Italiaanse maaltijden en past perfect bij rood vlees, wild of rustieke kazen, vooral wanneer hij gerijpt is of in de Riserva-versie, en wordt op kamertemperatuur gedronken, waardoor de rijkdom van zijn terroir volledig tot zijn recht komt.

Meer informatie op de website van Chianti