20833 klantbeoordelingen

Delibori - Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014

Name: Delibori - Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014
Brand: Cantine Delibori
Rating: 3.4 (8 reviews)

Valpolicella|Rode wijn

3.4/5 (8 klanten)

De Ripasso-techniek, die zo bijzonder is voor Valpolicella, brengt structuur en complexiteit in deze blend. Met zijn intense, bijna zwarte kleur is de concentratie van deze wijn meteen duidelijk: rijpe aroma's van zwart fruit en kruiden vermengen zich in het glas. Het gehemelte is rijk en zeer elegant. Een uitstekende wijn om te reserveren bij typisch Italiaanse gerechten!

Koop je Delibori wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

20833 beoordelingen

-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Cantine Delibori

Cuvée

Ripasso Classico Superiore

Jaartal

2014

Benaming

Valpolicella

Regio

Italië

Druivensoorten

65%Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara Rossignola et Negrara

Wijnbouw

traditioneel en netjes

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Gisting bij een gecontroleerde temperatuur (25°C) gedurende 12 dagen. In de lente een tweede gisting ('ripasso'-techniek) met de schillen van de druiven die gebruikt worden om Amarone te maken.

Rijping

in Slavische eiken vaten

Mate van alcohol

14%

Oog

intense kleur

Neus

rijp en complex met tonen van zwart fruit

Smaak

heerlijke textuur, rijp en zijdeachtig

Serveren

bij 16-18°C

Drinken van

2016

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

past heel goed bij lasagne, cannelloni, osso bucco, wild, rood vlees in saus, gegrild of gestoofd...

Meer informatie over Cantine Delibori

Meer informatie over Valpolicella

Klantbeoordeling

3.4/5

op 8 avis

Notitie en advies van M. PATRICE K. Gepubliceerd op 21/09/2017

Een prima wijn. Helaas was de geproefde fles licht gekurkt.... Maar deze originele wijn toont grote kwaliteit. (Ripasso methode)