21097 klantbeoordelingen

Delibori - Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014

Name: Delibori - Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014
Brand: Cantine Delibori
Rating: 3.4 (8 reviews)

Valpolicella|Rode wijn

3.4/5 (8 klanten)

De Ripasso-techniek, die zo kenmerkend is voor Valpolicella, geeft deze assemblage structuur en complexiteit. De intense, bijna zwarte kleur laat meteen de concentratie van deze wijn zien: rijpe aroma's van zwart fruit en kruiden vermengen zich in het glas. De smaak is rijk en zeer elegant. Een prachtige cuvée om te reserveren voor typisch Italiaanse gerechten!

Koop je Delibori wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21097 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Cantine Delibori

Cuvée

Ripasso Classico Superiore

Jaartal

2014

Benaming

Valpolicella

Regio

Italië

Druivensoorten

65%Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara Rossignola et Negrara

Wijnbouw

traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Gisting bij gecontroleerde temperatuur (25 °C) gedurende 12 dagen. In het voorjaar tweede gisting (techniek van de "ripasso") met de schillen van de druiven die worden gebruikt voor de productie van Amarone.

Rijping

in Slavische eikenhouten vaten

Alcoholpercentage

14%

Oog

jurk met intense kleur

Neus

rijp en complex met tonen van zwart fruit

Smaak

mooi materiaal, rijp en zijdezacht

Serveren

bij 16-18°C

Drinken vanaf

2016

Drinken vóór

2022

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij lasagne of cannelloni, osso bucco, wild, rood vlees in saus, gegrild of in ragout...

Meer informatie op Cantine Delibori

Meer informatie op Valpolicella

Klantbeoordeling

3.4/5

op basis van 8 beoordelingen

Notitie en advies van M. PATRICE K. Gepubliceerd op 21/09/2017

Goede wijn. Helaas was de fles die we proefden lichtjes kurkachtig... Toch proef je dat deze originele wijn van hoge kwaliteit is. (Ripasso-methode)