Spirale is een zoete wijn die ontstaat door een maandenlang droogproces, rijk en vol van smaak, met aroma’s van kweepeer, gedroogde abrikoos en honing. Het is een zeer volle en geconcentreerde wijn, met een mooi fruitig karakter dat een opmerkelijke frisheid in de mond achterlaat. Een zeldzame wijn die het ontdekken waard is!
Koop je Stéphane Tissot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
goudgele jurk
Neus
met aroma’s van kweepeer, gedroogde abrikoos en honing
Smaak
een zeer volle en rijke wijn met een mooi fruitig karakter dat een aangename frisheid in de mond achterlaat
Serveren
bij 12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2031
Productie
1000 flessen van 37,5 cl
Wijn-spijscombinaties
om zo te eten of bij desserts: abrikozentaart, orangettes…
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Sprankelend als zijn crémants, energiek als zijn witte wijnen, toegankelijk als zijn rode wijnen en vol van smaak als zijn gele wijnen: Stéphane Tissot is ongetwijfeld de drijvende kracht achter de wijngaarden van de Jura. Toen hij in 1993 samen met zijn vrouw Bénédicte de leiding van het familiedomein overnam, wist hij de rijkdom van de terroirs van de Jura tot uiting te brengen in grote wijnen uit geselecteerde percelen. De verscheidenheid van het assortiment wordt alleen geëvenaard door de kwaliteit en de puurheid van de wijnen, evenals door het vakmanschap en het onvermoeibare experimenteren van de wijnbouwer. Aanplantingen met stokken op hoge dichtheid, massale selectie, rijping in amforen, langdurige maceratie en zwavelvrije wijnen zijn allemaal troeven die Stéphane Tissot aan zijn arsenaal toevoegt. Ongeveer vijftig hectare wijngaard, biologisch-dynamisch bewerkt, vormen een van de meest boeiende domeinen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Wat een indrukwekkende ontwikkeling heeft Stéphane Tissot sinds 1990 doorgemaakt! De omschakeling naar biologische wijnbouw begon in 1999; tegenwoordig werkt hij volgens de biodynamische methode. Ongeacht het type wijn wordt alles met talent en gevoel beheerd; de smaken zijn van een volmaakte integriteit. De macvins behoren tot de mooiste van de regio. De rustieke karakteristiek die druivenpulp vaak met zich meebrengt, is hier prachtig geïntegreerd! De rode en oxidatieve wijnen hebben een onvergetelijke finesse en vrijheid van toon gekregen. De nauwkeurigheid van het werk en de caleidoscopische diepgang van het assortiment plaatsen het domein onbetwistbaar aan de top van de regionale productie.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. DENIS B. Gepubliceerd op 15/09/2018
Een gedroogde witte wijn, net als de strowijn. Een uitzonderlijk hoog suikergehalte en uiteraard complexe aroma’s van krenten, honing en gekonfijte abrikoos. Een geweldig drankje: klein van formaat, maar een groot dessertmoment na een Vin Jaune de l’Etoile van Philippe Vandel uit 2002, geserveerd bij het kaasplateau uit de Jura.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
