Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot werkt op Domaine André et Mireille Tissot, dat hij in 1990 overnam. Bruisend van ideeën begon hij in 1999 met de omschakeling van het 40 hectare grote domein naar biologische landbouw en vandaag de dag wordt de hele wijngaard biologisch-dynamisch bewerkt. Appellaties D omaine Stéphane Tissot is een referentie geworden voor Jurawijnen, met name Arbois, Arbois vin jaune, Côtes du Jura en Château-Chalon.

In het begin van de jaren 1990, na reizen naar Australië en Zuid-Afrika, werden enorme inspanningen geleverd in de kelder om de fruitigheid, de substantie en de complexiteit te vergroten. Op Domaine André et Mireille Tissot heeft Stéphane Tissot de energie geïnjecteerd die nodig is om nauwkeurige en fijne Jurawijnen te produceren die het fruit respecteren en een complete en coherente reeks wijnen vormen.