Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot werkt op het Domaine André et Mireille Tissot, waarvan hij in 1990 de leiding heeft overgenomen. Vol ideeën begon hij al in 1999 met de omschakeling naar biologische landbouw op dit domein van 40 hectare, en tegenwoordig wordt de gehele wijngaard biodynamisch bewerkt. Domaine Stéphane Tissot is uitgegroeid tot een onmisbare referentie voor Jura-wijnen, met name in de Appellaties , Arbois vin jaune, Côtes du Jura en Château-Chalon.

Begin jaren negentig, na reizen naar Australië en Zuid-Afrika, werden in de wijnkelder enorme inspanningen geleverd om meer fruit, body en complexiteit te verkrijgen. Op Domaine André et Mireille Tissot heeft Stéphane Tissot de nodige energie ingebracht om precieze Jura-wijnen te produceren, met grote finesse, met respect voor het fruit, die samen een compleet en coherent wijnassortiment vormen.