Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot is werkzaam op het Domaine André en Mireille Tissot, waarvan hij in 1990 de leiding heeft overgenomen. Vol ideeën heeft hij al in 1999 de overstap naar biologische landbouw ingezet voor dit domein van 40 hectare, en tegenwoordig wordt de gehele wijngaard biodynamisch bewerkt. Het Domaine Stéphane Tissot is uitgegroeid tot een onmisbare referentie voor Jura-wijnen, met name in de appell Appellaties , Arbois, Arbois vin jaune, Côtes du Jura en Château-Chalon.

Begin jaren negentig, na reizen naar Australië en Zuid-Afrika, werden er in de wijnkelder enorme inspanningen geleverd om meer fruit, body en complexiteit te verkrijgen. Op Domaine André et Mireille Tissot heeft Stéphane Tissot de nodige energie ingebracht om precieze Jura-wijnen te produceren, met grote finesse, waarbij het fruit centraal staat, en die samen een compleet en samenhangend assortiment vormen.