Domaine du Pélican - Chardonnay 2018

Een chardonnay van een specifieke perceel, die nog wat terughoudend is, maar waarvan zowel de body als de spanning veelbelovend zijn. Begin 2019 uit het vat geproefd.

Guillaume d’Angerville, eigenaar in Volnay, heeft in 2012 het domein van Chavanes (5 hectare) aangekocht en het omgedoopt tot ‘Le Pélican’, het symbool van Arbois. Daarnaast zijn er 4,5 hectare overgenomen van Jacques Puffeney en nog eens 5 hectare met witte druiven aan de rand van Arbois. Het domein staat onder leiding van François Duvivier en wordt biodynamisch beheerd, waarbij met name Pignier als inspiratiebron dient. Het assortiment, gericht op de druivensoorten uit de Jura (ouillés), omvat ook chardonnay en pinot noir, die een klassieke interpretatie van hun Appellaties bieden. Het domein blijft voortdurend vernieuwingen doorvoeren, met een nieuwe wijnkelder waarvan de bouw bijna voltooid is, een eerste ‘vin jaune’ in voorbereiding en experimenten met ‘vin orange’, perceelwijnen, ‘vin de paille’, late oogsten, vinificatie met hele trossen en rijping in grote vaten...

Ik vond de Arbois Chardonnay 2018 op fles lekkerder dan het ongebottelde monster dat ik de vorige keer had geproefd. Het is een goed gemaakte Chardonnay met geroosterde en kruidige tonen, een beetje romig, met een mooie textuur, en meer Bourgondisch dan de meeste Chardonnays uit de Jura. De wijn is smaakvol en eindigt met een ziltige toets, met een geïntegreerde houttoets en het handschrift van een uitstekend team van wijnbouwers.

Het domein du Pélican, eigendom van François d’Angerville – van het beroemde gelijknamige domein in Volnay – en van François Duvivier, zijn rentmeester, is een recente oprichting. Naast een jonge wijngaard, die vanaf 2001 opnieuw is aangeplant, heeft het in Montigny-lès-Arsures gevestigde bedrijf de wijngaarden van Jacques Puffeney, een historische figuur in de wijnbouw van Arbois, in pacht genomen. De eerste wijnen getuigen van een groot technisch vakmanschap en hebben een serene, volmaakte karakter, die een zowel sobere als originele interpretatie bieden van de grote klassiekers uit de regio. We kijken reikhalzend uit naar de eerste cuvées die onder een sluier zijn gerijpt van dit domein, dat voorbestemd is om een belangrijke rol te spelen in het wijnlandschap van Arbois.

Rijp, romig en krijtachtig in de neus, met tonen van citroen en verse appel; rechtlijnig en puur. Romig, stevig en vol van smaak. De smaak is strak en komt langzaam tot zijn recht, met een romige en frisse afdronk. Hij is puur en diepgaand, maar mist de mineraliteit van de Chardonnay van een specifieke perceel. Romig en rijk na wat lucht. Verrassende diepte voor een laag alcoholgehalte.

De Arbois Chardonnay 2018 is werkelijk heerlijk. Deze stralende en volle Chardonnay geeft het potentieel van de Jaargang goed weer. Aroma’s van citroenschil, witte bloemen, munt en tropisch fruit zorgen samen voor een zeer expressieve wijn, een hartelijke Chardonnay. Het is een prachtige wijn. Je moet de wijn voor het proeven even laten ademen om de reductie te laten verdwijnen.