Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2015
98/100
Robert Parker
"Een Château-Chalon van uitstekende kwaliteit!"
« [...] De Château Chalon 2015 is ronder en soepeler dan de 2013; ze hebben gezonde druiven geoogst en alles verliep vlot. Je kunt hem natuurlijk nu al proeven, maar het is beter om de flessen te bewaren (men zegt zes jaar op vat plus zes jaar op fles voordat je hem kunt drinken...), en hij zal lang, heel lang bewaard kunnen worden. Er zijn slechts 4.000 flessen geproduceerd. Sinds 2011 waren alle oogsten vrij klein, dus er zijn maar heel weinig flessen...” (Wine Advocate 2023). • Let op, zeer beperkte hoeveelheden!
Koop je Jean Macle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Intens van hazelnoten, groene walnoten, peper, kerrie
Smaak
Delicaat en subtiel, met kruidige aroma's
Serveren
AT 15-18°C
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een taart met morieljes, de Indiase keuken – curry, rivierkreeftjes...
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2023): 98/100 (Uitzonderlijk)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
Helaas hadden ze geen 2014 meer, dus moesten we overschakelen van de 2013 naar de 2015 Château Chalon, hun iconische topwijn. Het jaar 2015 was warm en de oogst vond plaats op 15 september, bijna een maand eerder dan in 2013. De Château Chalon 2015 is ronder en soepeler dan de 2013; ze hebben gezonde druiven geoogst en alles verliep vlot. Hij kan natuurlijk nu al gedronken worden, maar het is beter om de flessen te bewaren (men zegt zes jaar op vat plus zes jaar op fles voordat je hem kunt drinken...), en hij zal lang, heel lang bewaard kunnen worden. Er zijn slechts 4.000 flessen geproduceerd. Sinds 2011 waren alle oogsten vrij klein, dus er zijn maar heel weinig flessen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Jean Macle, een vooraanstaande figuur in de wijnbouw van de Jura, is deze winter overleden. Het proeven van een Château-Chalon van het domein dat zijn naam draagt, is meer dan ooit een moment van bijzondere intensiteit. Een echte „gele wijn“, rechtlijnig, scherp, harmonieus en licht verteerbaar, waarvan de complexiteit niet alleen voortkomt uit de rijping onder een gistlaag. Het domein, dat vandaag in handen is van Laurent Macle, doorloopt de jaargangen met een zodanige consistentie en identiteit dat het unaniem respect afdwingt. Het werd opgericht in 1850 en bezit terroirs die tot de steilste van de cru behoren, met hellingen die tot 50% kunnen oplopen. De keuze om wijngaarden aan te leggen op gronden waar niemand zich destijds wilde wagen, onderstreept de vastberadenheid en passie van deze wijnbouwersfamilie, die onlosmakelijk verbonden is geraakt met de wijngaard van Château-Chalon.