Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2018
2*Étoiles
Hachette
93/100
Decanter
90/100
Bettane & Desseauve
"Deze Vin Jaune is een echte ' Pareltje '!"
„Benoît Badoz wijst er graag op dat de vin jaune een zogenaamde ‘sluierswijn’ is, een benaming die voortkomt uit de beroemde gist sluier die de wijn tegen oxidatie beschermt. Zo kan hij, eenmaal geopend, meerdere dagen worden bewaard zonder aan kwaliteit in te boeten, en kun je op je gemak, zoals hier, genieten van de geuren van gedroogd fruit, amandelspijs en appeltaart, subtiel geaccentueerd door peperige tonen. Vervolgens ontdekt men een smaak ‘à l’ancienne’, zoals een proever het omschrijft, in de positieve zin van het woord, met opnieuw gedroogd fruit en een mooie citroenachtige ondertoon.” (Le Guide Hachette 2026)
Koop je Badoz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goudgeel, glanzend
Neus
Walnoot, amandel, rancio (oxidatie-tonen), groene appel, kruiden
Smaak
Zacht en romig, met een mooie balans, grote complexiteit van noten en groene appel, geaccentueerd door kruiden
Serveren
OP 16°C
Openen
2 uur eerder
Drinken vóór
2048+
Bewaking
Plus de 100 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij Comté en walnoten, slakken, een taartje met morieljes, maar ook bij vis zoals forel, rivierkreeftjes, kikkerbilletjes, bittere chocolade en sterke kazen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100
Domein met 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van zijn of haar Appellaties)
Over het domein:
Hij vertegenwoordigt de tiende generatie Badoz in Poligny. Na zijn opleiding aan de wijnschool van Beaune keerde hij in 2003 terug naar het domein en opende hij in 2004 de wijnkelder. Het duurde even voordat hij de overstap naar biologisch maken maakte, maar in 2019 werd de certificering behaald. De wijngaard van het domein ligt in de lieux-dits Roussots en Grands Roussots. De helft van het domein bestaat uit savagnin, wat niet betekent dat de rode wijnen verwaarloosd mogen worden. Bij bepaalde cuvées gaat hij wat ver met de rijping op vat.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein Aanbevolen
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Over de wijn:
Benoît Badoz wijst er graag op dat de „vin jaune” een zogenaamde „voile”-wijn is, een benaming die voortkomt uit de beroemde gistlaag die de wijn tegen oxidatie beschermt. Zo kan hij, eenmaal geopend, meerdere dagen worden bewaard zonder aan kwaliteit in te boeten, en kun je op je gemak, zoals hier, genieten van de geuren van gedroogd fruit, amandelspijs en appeltaart, subtiel afgewisseld met peperige accenten. Vervolgens ontdekt men een smaak die ‘ouderwets’ is, zoals een proever het omschrijft – in de positieve zin van het woord – met opnieuw gedroogd fruit en een mooie citroenachtige ondertoon.
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GUEYDON J. Gepubliceerd op 02/07/2026
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
