Domaine de la Cendrillon - Corbières Minuit rosé 2023
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
„Een frisse, elegante rosé die perfect geschikt is als aperitief, maar ook uitstekend past bij een heerlijke maaltijd“
Deze rosé met zijn delicate pastelroze kleur komt charmant en luchtig tot uiting en onthult subtiele bloemige en fruitige nuances van rabarber en verse rode bessen. De smaak, gekenmerkt door jodiumachtige tonen, is zacht en fris en ontvouwt zich op elegante wijze.
Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Pastelroze jurk
Neus
Subtiel, met aroma’s van rode bessen en rabarber
Smaak
Fijn, zacht en fris, met zachte bloemige en zilte tonen in de afdronk
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gemengde salades en rauwe vis (tartaar, carpaccio…)
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Robert Joyeux heeft zijn carrière als industrieel gecombineerd met de grondige renovatie van het landgoed, waardoor hij de Corbières kon creëren waar hij van droomde: elegant en een uitdrukking van de complexiteit en verscheidenheid van zijn terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert is onlangs bij hen gekomen om deze prachtige wijn over de hele wereld te promoten. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd. De druiven worden tot in de perfectie verzorgd; dankzij zachte extracties, het ontbreken van enige vermaling van de druiven en het werken met zwaartekracht ontstaan er genereuze, maar verfijnde en oprechte wijnen. De cuvée Inédite heeft diepte en body, de cuvée Numéro-1, uitbundig en vol karakter, doet zijn naam eer aan. We waren ook onder de indruk van de nieuwe cuvée La Coume, die levendig en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (gids 2023) 1*Ster (Jaargang 2021) (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
La Cendrillon? Een gehucht bij Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide-massief, een voormalige herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, een kind van het land, nam in 1993 het familiebedrijf over en heeft niet bezuinigd op investeringen: nieuwe aanplantingen, de inrichting van een wijnkelder. Vandaag de dag is 42 ha sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein Aanbevolen