Château Ollieux Romanis - Corbières Racine blanc 2025
91/100
James Suckling
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Wine Enthusiast
90/100
A. Larsson
„Originele assemblage voor deze witte Corbière, een vreemde eend in de bijt in het landschap van de Languedoc”
Deze cuvée, die ver van de gebaande paden ligt, vindt de codes van de Corbières opnieuw uit. Hij is helder en expressief en onthult een stralend bouquet van perzik, meloen, knapperige appel en rijpe ananas, geaccentueerd door een vleugje vuursteen en witte bloemen. De aanzet is levendig, gedragen door een mooie spanning, waarna een lange, zilte en subtiel gestructureerde afdronk volgt. Een ontdekking waard!
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgevende jurk
Neus
Sprankelend bouquet van perzik, meloen, knapperige appel en rijpe ananas, tonen van vuursteen en witte bloemen
Smaak
Levendige aanval, mooie spanning, lange zoute afdronk met subtiele textuur
Serveren
Tussen 10° et 12°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij gegrilde kreeft met citroenboter, tajine van kip met abrikozen, salade van venkel met citrusvruchten, sushi, hartige taart met ricotta...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 91/100 (Jaargang 2024)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie gebracht en beheert het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en hoge eisen stelt als in de wijnkelder. Het wijngoed bestaat uit een uitgestrekt domein van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op een tiental kilometer van Narbonne, en produceert zeer elegante wijnen, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , ongetwijfeld een van de paradepaardjes van het domein. Het hele assortiment is in harmonie, wat dit adres tot een van onze favorieten in de sector maakt. Deze al jarenlang bestaande consistentie rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die we het hebben toegekend.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Deze uitgestrekte familiewijngaard, die in 1860 werd opgericht in de streek van Boutenac en oorspronkelijk een bijgebouw was van de abdij van Fontfroide, is sindsdien in handen gebleven van dezelfde familie. Sinds 1896 beschikt het over een kelder en een vatenkelder die zijn gebouwd met stenen uit de steengroeve van het domein. Jacqueline en François Bories bliezen het domein in de jaren 1980 nieuw leven in en werden in 2001 vervoegd door hun zoon Pierre. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt, strekt zich uit over 65 ha en wordt momenteel omgeschakeld naar biologische teelt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiebedrijf overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de naburige wijngaard Les Ollieux. Een mooie diversiteit aan terroirs tussen klei-kalksteen, ronde keien en het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen) waar het domein zich opdringt als een must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons enthousiast maken. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-vorm gesnoeid om de druiven beter te beschermen. Pierre, die altijd vol ideeën zit, heeft het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een restaurant met proeverij midden in de wijngaarden, dat tijdens het seizoen geopend is. Sinds 3 jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van het château Rives Blanques in Limoux.
Wine Enthusiast
Gewaardeerd 91/100 (Jaargang 2024)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100 (Vintage 2024)
Andreas Larsson
Gewaardeerd 90/100 (Jaargang 2024)
Ontdek andere wijnen van het domein
