Château Pech-Latt - Corbières Terres Mûres rouge 2021
93/100
James Suckling
"De Syrah, die het grootste deel uitmaakt, zorgt voor een wijn met mooie, rijpe rode fruittonen en een volle smaak"
„De neus wordt gedomineerd door aroma’s van zwart fruit, geroosterde tonen, rook, aarde en kruiden, die doorlopen in een volle smaak met zijdezachte tannines. Een smakelijke en precieze afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.“ (James Suckling 2023).
Koop je Pech-Latt wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Granaatrode jurk
Neus
Aroma's van zure kersen, met tonen van vanille en sinaasappel
Smaak
Een fluweelzacht gevoel, zijdezachte tannines, mooi rond, aangename frisheid
Serveren
AT 16-17°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Lekker bij gegrilde gerechten, lamskoteletjes, moussaka, karaktervolle kazen...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Net als veel andere landgoederen in de Corbières heeft Pech-Latt een kloosterlijke oorsprong: het domein viel onder de nabijgelegen abdij van Lagrasse, waarvan de wijngaard al in 784 wordt vermeld. Dit uitgestrekte domein (340 ha, waarvan 160 ha wijngaarden), gelegen aan de voet van de Montagne d’Alaric, wordt sinds 1991 biologisch bewerkt. Lise Sadirac is vandaag de dag de bedrijfsleidster van het domein, dat eigendom is van de Bourgondische groep Louis Max.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 5 sterren (Uitstekende productie)
Over het domein:
Aan de voet van de berg Alaric liggen de wijngaarden van Pech-Latt, die gecertificeerd biologisch worden bewerkt, op kalkrijke bodems en rode mergel. Dat is dus een hele klus, want het domein beslaat maar liefst 90 hectare, met een gevarieerde druivensoortenmix waarin Carignan en Grenache Noir de boventoon voeren, evenals de witte Marsanne. Na het ontristen – behalve voor een deel van de Carignan – ondergaan de mosten een lange gisting, gevolgd door rijping in tanks of, voor bepaalde oude wijnstokken, in eikenhouten vaten.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Over de wijn:
De neus wordt gedomineerd door aroma’s van zwart fruit, geroosterde tonen, rook, aarde en kruiden, die doorlopen in een volle smaak met zijdezachte tannines. Een smakelijke en precieze afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.